这道菜的味道，清新、酸爽、甜糯，回味绵长，总觉得很像恋爱时的感觉和味道。有很多菜，会让我不自觉地联想到很多人和事儿。清粥小菜的平淡像极了婚姻；饺子的包容像是父母；火锅的热闹像朋友；投入甜点的热爱像对孩子；而一碗开水泡过的方便面，像孤独时的自己。原料。芒果1个，酸梅酱3汤匙（45毫升），姜3片，青红辣椒各1根，薄荷10朵，三黄鸡半只（图1）。配料。味啉（日式甜料酒）1汤匙（15毫升），生抽1茶匙（15毫升），盐1茶匙（5克），食用油适量。做法：1.将三黄鸡剁成4厘米大小的块，洗净后沥干；大火煮开清水后，放入鸡块焯水2分钟，然后捞出冲净浮沫沥干备用（图2）；2.芒果去皮切大块，青红椒去蒂后斜切成段……查看全文>>
个人认为潮汕话（潮州话）语调可以划分为八种语调1—韩江音，主要分布在潮州市区，潮安县，澄海区，澄海与潮州毗邻，两地口音十分接近，可以一并归入韩江音龙湖区外砂镇，新溪镇历史上属于澄海管辖，口音跟澄海一致，也可划入韩江音揭阳玉滘镇，丰顺留隍镇与潮州地区毗邻，语音受到潮州影响，两地居民口音跟潮州大致相同，也属韩江音韩江音习惯将韵母ao发为ou，比如“妖”（iao）读为（iou），将an发为en，比如“弯”（wan）读为（wen）；将io发成ie，比如“潮”读为“die”韩江音使用人口包括潮州市区（湘桥，枫溪）40万，潮安县110万，澄海区70万，加上其它地方30万，粗略统计为250万左右。2—揭阳音……查看全文>>
所谓劳热，简明说就是潮汕人一年一度的集体祭祀神明的狂欢节，是潮汕的一种非物质文化遗产。在潮汕方言中，劳热代替了热闹一词。这个有着千年历史文化的民俗活动一直深受潮汕人的热捧。车子直接驶上了广清高速，取了过路卡，就算踏上了潮汕劳热之旅。同行的还有一位特意从沈阳回乡劳热的潮汕人，知道我是特意去体验潮讪文化的东北人，有一种他乡遇老乡的亲近感，他的话匣子也就打开了。大潮汕地区位于祖国南疆，自然条件优越，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，有绵长的海岸线，真所谓物华天宝，人杰地灵。这些优越的先天条件及先民的智慧和创造力，承先启后形成了潮汕独具个性的经济文化和社会风貌。除了中化民族的共性文化特色之外，潮汕也有自已……查看全文>>
“社”在当时的绍兴是一种区域名称，相当于我们现在的社区与乡村。社戏就是“社”中每年所演的“年规戏”。潮汕的“社戏”一般有庙会戏、祠堂戏、喜庆戏等，大部分以庙会戏为主。庙会戏多是谢神戏和祈福戏：谢神戏一般在农历腊月举办，一年到头，答谢神祇对乡土的庇荫;而祈福戏是在开春正月进行，祈求新一年合境平安，六畜兴旺。因此每年庙会戏的演出，比较集中在农历腊月与正月，当然其他月令也有，如三月廿三的妈祖诞、四月初八的哪吒太子诞等等。每逢神道的诞辰，如关帝、妈祖、玄天上帝、风雨圣者、三山国王、城隍、土地等的诞辰，神庙所在的乡村会举办祭祀活动，请来剧团演大戏。这些被奉为神明的，有的是善良美好的精神化身，如妈祖林默娘……查看全文>>
老旧记忆建筑，就像是我们的青春，没有永不老去的容颜，一如晨光幕霭，未来的及看仔细就已转瞬消逝，回眸之间，若有一缕浅浅、忧郁的蓝，掠过天际，留下静谧的色彩，渗透时空的迹痕，努力找寻情感的天平，仅以此怀念我的家乡故居，同时献给，所有曾经伫足其中，并存留感情的人。建筑是有生命的载体，是情感的归宿地，老旧房子行将倾颓，而在我们心中，却是生机勃勃；建筑是民俗的精髓，记录了一代人的劳作习惯、审美趋向，平淡而富有生活气息；建筑是凝固的形态，反映了一个地区的风貌特征，是一座城市的名片。走进潮汕一方水土养一方人，一方人筑一方城，粤东农村多聚族而居，而整个村寨，都依其宗族观念、风水观念、生产生活、防御功能以及某些……查看全文>>
（一）问题提出：有何特色。。（二）研究目的。关注自己生存的周围环境，感受丰富多彩的潮汕文化。（三）研究方法。文献法，访问法。（四）研究成果”1、“四点金”（1）“四点金”的建筑构造方式是中轴线。前厅——天井——后厅。后厅前厅两侧各一房，占居四合院的四角，这就是“四点金”名称的由来。（2）“四点金”因其四角上各有一间其形如“金”字的房间压角得名。后面的大厅是祭祖的地方，两边的“大房”是长辈居住的卧室，门厅两侧的“下房”是晚辈与仆人的居室，天井左右有回廊的南北厅，有的还有两间小房，作厨房或柴草房，又称“格仔”。“格仔”与大房之间有通往外面的侧门，称“子孙门”，取多子多孙出入之间。（3）“四点金”形……查看全文>>
我所了解的一个民俗------------潮汕人和潮汕习俗姓名：陈嘉玲班级：090206班学号：090684158我所了解的一个民俗------------潮汕人和潮汕习俗潮汕人简介：潮汕人最早是从中原地区迁移到广东一带，定居于海边，因善于外出打拼及经商，现分布海外50多个国家和地区。潮汕本地人口约1800万，全国各地潮汕人约1800万，海外约1800万，在惠州本地也有将近60万人。如今潮汕地区分为汕头、汕尾、揭阳、潮州，每个地区都有各自的风土人情及各自的特色产品。“热血潮人”“潮州人不喜欢打工，有了小小本钱，就开始想自己做老板”，与其它伤帮相比，潮人有着更强的“老板意识”。这种冒险精神在潮州……查看全文>>
概说一、的定义是中华文化的组成部分。光辉灿烂的中华文化历史悠久，内容十分丰富，在世界多元文化中享有很高的声誉。中华文化包括中华各民族、各民系、各地区、各种专题的文化，是其中的组成部分。研究的丰富内涵和特色，弘扬的优良传统，对于丰富中华文化的内容，具有重要的意义和作用。二内容丰富的内容十分丰富，至少包括下列16个方面：（1）潮汕方言。潮汕方言很有特点，每字都有八音、有生动丰富的俗谚（如十嘴九尻仓、十赔九不足、好心方雷扣、好狗唔当路、七月半日头短条线、从暹罗到猪糟等）。（2）潮剧。即潮汕戏，源于温州南戏，并吸收其他戏剧艺术及潮汕民间音乐、舞蹈艺术，创造性发展而成。剧目有从其他戏剧移植的；也有以潮汕……查看全文>>
by：ccla西悉设计-周锦浩老旧记忆建筑，就像是我们的青春，没有永不老去的容颜，一如晨光幕霭，未来的及看仔细就已转瞬消逝，回眸之间，若有一缕浅浅、忧郁的蓝，掠过天际，留下静谧的色彩，渗透时空的迹痕，努力找寻情感的天平，仅以此怀念我的家乡故居，同时献给，所有曾经伫足其中，并存留感情的人。建筑是有生命的载体，是情感的归宿地，老旧房子行将倾颓，而在我们心中，却是生机勃勃；建筑是民俗的精髓，记录了一代人的劳作习惯、审美趋向，平淡而富有生活气息；建筑是凝固的形态，反映了一个地区的风貌特征，是一座城市的名片。走进潮汕一方水土养一方人，一方人筑一方城，粤东农村多聚族而居，而整个村寨，都依其宗族观念、风水观……查看全文>>
第一篇：潮汕民居的发展轨迹潮汕民居的发展轨迹高二（1）陈彦宇王岚郑洁芝蔡育英李元杰郑春涛陈海钊陈奕霖陈壮城指导老师：方庄澈王锡澍（潮州市金山中学）一、课题提出潮汕地区，既有灵秀山川的孕育，又是“十相留声”之地。二千多年来文明历史的沉淀，使其拥有丰富的古典建筑。潮汕建筑文化，是中国建筑史上的一朵奇葩，它既受中原文化的影响，又具有鲜明的地域特色，深受专家名流的赞誉。例如我国美学学会会长王朝闻先生在20世纪90年代考察潮汕时，就对潮汕民居给予高度的赞美：“原以为徽州的民居最好，想不到潮汕的更有特点。”地灵人杰的潮汕大地，虽经历过岁月的洗礼，历史的沧桑，但至今仍保存有一大批珍贵的民宅建筑。其中有被专家……查看全文>>
第一篇：故宫潮汕民居“下山虎”、“四点金”、“四马拖车”艺龙旅游社区>>v落雪的博客>>故宫游记>>故宫潮汕民居“下山虎”、“四点金”、“四马拖文章分类故宫游记（2）井冈山游记（0）缙云山游记（1）滕王阁游记（1）马岭河峡谷游记（1）蓬莱阁游记（1）沙坡头游记（1）富春江新安江游记（1）九华山游记（1）周庄游记（1）黄山游记（1）白洋淀游记（1）慕田峪长城游记（1）泸沽湖游记（1）西塘游记（1）漓江游记（2）五台山游记（2）默认分类（3）相关文章想做飞机师就要到香港海洋公园一试飞机瘾柏林苍穹下（3）柏林苍穹下（3）柏林苍穹下（3）阳朔桂林梦柏林苍穹下（3）柏林苍穹下（3）法兰西之旅----埃菲……查看全文>>
第一篇：岭南（潮汕）七大民居岭南七大潮汕古民居潮州许驸马府潮州已略黄公祠潮安从熙公祠澄海陈慈黉故居潮阳明安里潮安龙湖古寨潮阳波美村另外较出名的潮汕民居有。澄海莲下镇“蔡氏岳祖祠”、潮州下东平路“莼园”、饶平三饶镇“道韵楼”（不过这个一般算做客家土楼）、普宁洪阳镇“德安里”、揭阳“丁府”（丁日昌）、潮阳沙陇镇“东里方寨”、揭西棉湖镇“郭氏大楼”、潮阳贵屿镇“黄门第”、潮阳谷饶镇“梅祖家祠”、揭阳梅云镇“彭园”、潮阳峡山镇“缵绪堂”等。“下山虎”又叫“跑狮”，是潮汕民居中最常见、也是最基本的建筑单元。因屋顶是硬山顶式，后高前低，状如下山的老虎而得名。它大都中轴线布局，一厅两房，天井两侧有厢房与大房……查看全文>>
第一篇。潮汕民俗史话潮汕民俗史话.................汕头埠的妈祖出游.............妈祖就是元代以后被福建等沿海居民尊为天妃娘娘、天后圣母的海上保护神。原名林默娘，是福建莆田湄洲屿的渔家女儿，生于北宋建隆元年（960年）三月二十三日，史有其人。由于诸多传说，使她成为千百年来受人崇拜的神。特别是闽粤等沿海省区居民，更将妈祖祀为主神。汕头市等潮汕沿海沿江县市也一样。从沙汕头到汕头埠，已是从渔村向集市发展，汕头沿海成为商舶聚集之地。这些渔民和商船，成年累月与大海打交道，经常遭遇风险，海难事故时有发生。因此，他们盼望神明保佑和庇护的心愿是极其迫切的，有了“驱邪救世，乘席渡海”的……查看全文>>
第一篇：潮汕过年民俗（四）：舞火龙潮汕过年民俗（四）：舞火龙舞龙舞狮是中国各地普遍的民间活动，是一种舞蹈和武术结合的技艺表演，常常在过年过节、庙会社火等民俗活动中出现，增添了喜庆热烈的内容。而在少数地区，舞龙舞狮有了新的发展，成为富有地方特色的民俗活动。舞火龙就是其中之一。在闽南、台湾和香港等地，都有舞火龙，但以潮汕地区的丰顺埔寨最负盛名。丰顺是梅州市下辖的一个县，埔寨处于潮汕地区和客家地区交汇之处，这里历史上属于潮汕地区，居民有讲客家话的，也有讲潮州话的。埔寨火龙是埔寨镇村民闹元宵的独特传统节目，有着悠久的历史。据《丰顺县志》记载，早在乾隆六年（1741），埔寨镇就有火龙表演的习俗。每逢元宵……查看全文>>
博大精深的潮菜体系的形成，以及潮州筵席的闻名于世，自然环境、人文条件的影响至关重要。同时，它和潮汕民俗活动也密切相关。这表现在许多方面。一、开胃菜全是杂咸今天，每一桌潮州筵席，上菜之前，桌上已摆好四碟或六碟开胃菜，里面是菜脯粒、咸菜粒、花生米、橄榄菜、醋姜、腌黄瓜、咸鱼、饶子脯、钱螺鲑一类东西。这些都是潮汕百姓日常的家居杂咸，时尚的说法叫“风味小菜”。正是这类不起眼之物，最惹离开潮汕本土的潮人魂牵梦萦。让风味小菜摆上筵席，是潮州菜向民俗靠拢，向生活向自然回归的一种做法。张华云有一首题为《杂咸》的竹枝词曰：“腌制杂咸五味全，虫鱼果菜四时鲜.稀糜小菜闲花草，忸忸怩怩上酒筵。”文曰：“潮菜是全国名菜……查看全文>>
调查目标：春节是中华民族最隆重、最热闹的传统节日，而春节的习俗在不同的地域又有不同的特色。潮汕春节民俗文化作为潮汕民俗文化的重要组成部分，旧时潮汕地区的春节民俗活动，总免不了有祀神祭祖以及游神赛会的项目，既有祭祀色彩，又具有喜庆娱乐的气氛，成为潮汕人不可或缺的风俗。经过历代的演变，潮汕民间传统节日习俗在继承民族传统节日风俗的基础上，又表现出一定的地方特色。民俗活动在与各地大体相同的前提下，其不同之处在于反映了由于气候、环境的变化，饮食、工艺和奉祀等呈现出的地方特色，现今似乎已渐渐为新一代潮汕人所淡忘。本次调查专题，就是为了了解潮汕春节各个节日的特色以及潮汕的民风民俗，继承和发扬潮汕文化的精华，……查看全文>>
潮汕春节民俗文化调查目标。春节是中华民族最隆重、最热闹的传统节日，而春节的习俗在不同的地域又有不同的特色。潮汕春节民俗文化作为潮汕民俗文化的重要组成部分，旧时潮汕地区的春节民俗活动，总免不了有祀神祭祖以及游神赛会的项目，既有祭祀色彩，又具有喜庆娱乐的气氛，成为潮汕人不可或缺的风俗。经过历代的演变，潮汕民间传统节日习俗在继承民族传统节日风俗的基础上，又表现出一定的地方特色。民俗活动在与各地大体相同的前提下，其不同之处在于反映了由于气候、环境的变化，饮食、工艺和奉祀等呈现出的地方特色，现今似乎已渐渐为新一代潮汕人所淡忘。本次调查专题，就是为了了解潮汕春节各个节日的特色以及潮汕的民风民俗，继承和发扬……查看全文>>
一、课题提出潮汕地区，既有灵秀山川的孕育，又是“十相留声”之地。二千多年来文明历史的沉淀，使其拥有丰富的古典建筑。潮汕建筑文化，是中国建筑史上的一朵奇葩，它既受中原文化的影响，又具有鲜明的地域特色，深受专家名流的赞誉。例如我国美学学会会长王朝闻先生在20世纪90年代考察潮汕时，就对潮汕民居给予高度的赞美：“原以为徽州的民居最好，想不到潮汕的更有特点。”地灵人杰的潮汕大地，虽经历过岁月的洗礼，历史的沧桑，但至今仍保存有一大批珍贵的民宅建筑。其中有被专家们誉为国内罕见的府第建筑、全国重点文物保护单位许附马府：有潮州木雕堪称一绝的全国重点文物保护单位已略黄公祠；有石刻艺术出神入化、令人叹为观止的从熙……查看全文>>
2010101401沈奕翔妈祖就是元代以后被福建等沿海居民尊为天妃娘娘、天后圣母的海上保护神。原名林默娘，是福建莆田湄洲屿的渔家女儿，生于北宋建隆元年（960年）三月二十三日，史有其人。由于诸多传说，使她成为千百年来受人崇拜的神。特别是闽粤等沿海省区居民，更将妈祖奉为主神。汕头市等潮汕沿海沿江县市也一样。由于地域文化的亲缘性，潮汕一带与福建、台湾等地，在妈祖信仰上，具有共同的民俗、风俗和习俗，两地关于妈祖的传说近乎一致。妈祖是闯海者心中法力无边的海神，也成为潮汕民众最普遍信仰的神圣偶像。从沙汕头到汕头埠，已是从渔村向集市发展，汕头沿海成为商舶聚集之地。这些渔民和商船，成年累月与大海打交道，经常……查看全文>>
汕头是座年轻的城市，只有150年的历史，但是汕头所在的潮汕地区（含汕头市、潮州市和揭阳市）却历史悠久。在这片土地上生存发展的潮汕人是一个非常独特的群体。他们有自己的语言——潮州话，属于闽南语系，源于中原，有八音，外人听不懂也学不好，因为它保留很多唐宋官话的原韵。独特的语言也繁衍出独特的文化艺术，潮剧、潮乐是地方艺术奇葩。他们有自己的习俗，社会伦理遵古循旧。一方面，家庭观念浓厚。潮汕人特别重视家，但不是守家，而是兴家。男主外女主内，父慈子孝，妻贤母良。女子的主要责任，就是相夫教子、赡养公婆、操持家务。所以潮汕的女子极少出来创业，也很少到外地去工作，甚至家里有外客来时女子都不上桌。而男人则要全力以……查看全文>>
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