芒果酸梅炖鸡块 潮汕梅汁炖鸡做法

这道菜的味道，清新、酸爽、甜糯，回味绵长，总觉得很像恋爱时的感觉和味道。有很多菜，会让我不自觉地联想到很多人和事儿。清粥小菜的平淡像极了婚姻；饺子的包容像是父母；火锅的热闹像朋友；投入甜点的热爱像对孩子；而一碗开水泡过的方便面，像孤独时的自己。

原料。芒果1个，酸梅酱3汤匙（45毫升），姜3片，青红辣椒各1根，薄荷10朵，三黄鸡半只（图1）。

配料。味啉（日式甜料酒）1汤匙（15毫升），生抽1茶匙（15毫升），盐1茶匙（5克），食用油适量。

做法：