这道菜的味道，清新、酸爽、甜糯，回味绵长，总觉得很像恋爱时的感觉和味道。有很多菜，会让我不自觉地联想到很多人和事儿。清粥小菜的平淡像极了婚姻；饺子的包容像是父母；火锅的热闹像朋友；投入甜点的热爱像对孩子；而一碗开水泡过的方便面，像孤独时的自己。原料。芒果1个，酸梅酱3汤匙（45毫升），姜3片，青红辣椒各1根，薄荷10朵，三黄鸡半只（图1）。配料。味啉（日式甜料酒）1汤匙（15毫升），生抽1茶匙（15毫升），盐1茶匙（5克），食用油适量。做法：1.将三黄鸡剁成4厘米大小的块，洗净后沥干；大火煮开清水后，放入鸡块焯水2分钟，然后捞出冲净浮沫沥干备用（图2）；2.芒果去皮切大块，青红椒去蒂后斜切成段……查看全文>>
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