剑阁县汉阳小学营养改善计划实施的经验交流材料
---关于学生营养改善计划实施的汇报
剑阁县汉阳小学校
各位领导：
农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程启动后，我校高度重视此项工作。一年多来，我们以科学发展观为指导，全面贯彻落实上级有关精神，以“一个鸡蛋一杯奶，强健汉阳下一代”为宗旨，以“落实惠民政策，关心学生健康，好事还须做好”的严谨态度，广泛宣传，精心组织，不断改善农村小学生营养缺乏状况，调整膳食结构，增加营养含量，充分发挥学校强体与育人的双重功能，努力促进少年儿童健康成长。现将我校学生营养改善计划实施情况做以汇报。
一、基本情况
剑阁县汉阳小学是一所单设小学，地处108线，位于新老县城之间，距离国家4a级景区翠云廊一公里。全校在校小学生434人，享受营养餐学生434人。2012年5月1日开始实施学生营养餐改善计划。学校营养餐工作严格按照上级文件精神有序推进，做到了学校重视，组织健全，制度完善，保障有力，工作有序。
二、具体操作
1、学校高度重视，建立工作机构，强化组织领导。
我校一开始就把学生营养改善计划纳入了学校的议事日程，始终作为学校的重点工作来抓。学校成立了以校长为组长、相应1
后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，切实做好学生营
养餐管理工作，采用实名制统计人数并上报，组织十分严密，确保了营养
餐能够按时、足额、准确发放到学生手中。
2、建立健全管理制度，认真落实工作责任制。
为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我校制定了《食
品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮食用制度》、《食
品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制
度》、《学校健康教育制度》、《学生课间餐信息公开及监督制度》、《学生营
养状况监测评估制度》。同时还制定了管理人员岗位职责，学校与各班班
主任、各班班主任与学生家长层层签订了目标责任书。
3、认真组织，及时发放营养餐。
学校校长和后勤管理人员负责对学生营养餐工作进行指导和安排。上
午第二节课后，各班第二节上课的教师必须负责带领该班学生代表到食堂
领取营养餐，待学生课间操结束回到教室后，有序发放，然后督促学生及
时饮用并对餐后垃圾进行处理。负责教师在领取营养餐时必须实名登记并
做好学生饮用记录。学校进行督导考核。
4、加强宣传，使这项惠民工程家喻户晓，深入人心。同时也欢迎家
长对学校工作进行监督、提出意见和建议，以便我们做得更好。
5、加大投入，科学管理，确保营养餐操作规范、食品安全。学校加
大了对营养餐的投入，库房安装了空调和护栏，对储藏室进行了粉刷和消
毒。做到了营养餐食品专屋存放，品种多样，营养丰富，数量充足，按时
发放，档案齐全，账目清楚。
6、根据实际情况，科学改进营养餐模式。去年，我校营养餐模式是
以蛋奶模式实施的。学生每天中午第二节课后一人一个鸡蛋，一盒牛奶。
鸡蛋由学校统一免费煮熟，冬天牛奶用温水烫热，结算剩余资金以水果方
式发给学生。
试行近一年后，我们发现学生出现了厌食鸡蛋现象。学生只喝牛奶，
不愿吃鸡蛋。有的不愿领取鸡蛋，有的偷偷把鸡蛋丢进垃圾桶或厕所里，
造成了极大浪费。针对这种现象，学校召开了营养餐专题会议，请了部分
学生家长、班主任、学生代表参加。学生提出。每天一个鸡蛋，吃厌烦了，
牛奶每天喝还行。家长们提出建议。天天那样吃肯定不行，就是大人恐怕
也受不了。能不能根据学生的要求把营养餐的“蛋奶模式”改变一下。
会后，学校就营养餐搞了一次民意调查，广泛征求学生意见。调查显
示：蛋奶模式品种单一，长期食用，学生厌食，营养也不均衡，牛奶可以
保留，但鸡蛋应该变换成其他食品。鉴于这些情况，学校决定及时进行整
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