黑砖花砖茯砖青砖：各有千秋的黑茶四大金刚。

安化黑茶——四砖（黑、花、青、茯）的区别

在黑茶漂流北京站邀请帖中，有斋友问及了安化黑茶四砖（黑、花、青、茯）的区别。为此搜集了一些资料。其区别主要是以下四点：

工艺上：

黑砖、花砖加工大致相同。先将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配。再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序：其中进烘房烘干时间约lod左右，逐渐升温，出烘时温度可达70。

茯砖茶。前阶段与黑砖加工相似，仅压制时压机压力较小，关键在进烘房后，需经过特殊的发花工序。在烘房发花期约15d左右，干燥期5d左右。使茯砖茶在一定的温度和湿度条件下，突冠散囊茵得已快速生长.形成金黄色的孢子囊，俗称“发花”。