生猪宰杀机械化执行方针

根据市人民政府《关于进一步加强和规范生猪屠宰管理工作的意见》（筑府发79号）和《市生猪定点屠宰整改工作实施方案》精神，以及《市生猪屠宰和生猪产品流通管理办法》相关规定，年，全市生猪屠宰行业全面开展机械化改造，取得显著成绩。目前，各生猪定点屠宰场整改工作基本完成，生猪机械化屠宰的条件基本具备，部分生猪定点屠宰场开展试运行，为全面实施机械化屠宰打下坚实的基础。为了扎实推进此项工作，保障机械化屠宰顺利实施，特制定本方案。

一、统一思想，充分认识到生猪屠宰机械化运行的的重要意义

猪肉是我市广大城乡居民的最主要肉食品种，和老百姓生活密切相关。对生猪实施定点屠宰，开展机械化屠宰是提高产品质量，让老百姓吃上“放心肉”的重要举措。为此，市委、市政府在近两年中投入大量人力物力，为实现生猪机械化屠宰做了大量工作，各级人民政府和有关职能部门也付出了大量努力。目前全市实施机械化屠宰的条件基本具备，各级政府及有关部门要从“立党为公、执政为民”的高度，充分认识加强生猪屠宰管理工作，开展机械化屠宰的重要性和紧迫性，共同促进生猪定点屠宰场机械化运行，全面实现市政府的工作目标。

二、加强组织领导，成立“市生猪机械化屠宰工作领导小组”

为了更好的推进我市生猪机械化屠宰工作，决定成立“市生猪机械化屠宰工作领导小组”，领导小组负责统筹全市机械化运行的有关准备工作，及时处理和协调运行过程中出现的问题，确保全市生猪定点屠宰场机械化运行工作顺利进行。组成人员名单如下：

市生猪屠宰机械化运行工作领导小组办公室设在市商务局屠宰监管处。

三、工作目标

对全市生猪定点屠宰场机械化整改工作进行全面验收，对机械化屠宰生产设施设备，屠宰场检疫、检验和卫生等进行检查，对达不到机械化屠宰的生猪屠宰企业实施关闭，3月28日全市正式实施机械化屠宰，启动外埠屠宰企业进入我市销售备案制度，完善生猪产品运输工具。

四、实施步骤及期限

（一）3月1日至3月20日，已经完成机械化改造的屠宰场可进行机械化试运行，摸索经验，特别是加强管理模式方面的完善，做好前期准备工作，总结出一套适合机械化运行的管理方法。