斑鳜生态养殖模式分析

斑鳜（sinipercascherzeri）隶属于鲈形目，科，鳜亚科，鳜属，又名石鳜、岩鳜、花鲫子等，分布于我国黄河以南的长江至珠江、辽河、鸭绿江及其以南的海河等水系，为典型的肉食性底层鱼类。斑鳜因其肉质细嫩、味道鲜美、无肌间刺、高蛋白、低脂肪、epa和dha等含量丰富，素有“淡水石斑”之美誉，广泛受到国内及韩国、日本、新加坡等地消费者欢迎，是我国重要出口创汇水产品种之一。随着生活水平的提高，人们对此类品质好、营养价值高的水产品需求量越来越大，目前斑鳜售价达到200元/kg左右。斑鳜在江西、广西、辽宁等省皆有养殖，养殖方式以网箱养殖为主，2017—2018年，项目组结合江苏省养殖现状，在江苏淮安、常州、盐城、连云港、徐州等地开展了环道高密度养殖、池塘精养、稻鱼综合种养以及四大家鱼套养等四种斑鳜高效生态养殖模式研究工作，现将养殖结果总结如下。

1材料与方法

1.1苗种来源。斑鳜亲本来源于辽宁庄河珍稀水产养殖场、扬州市董氏特种水产有限公司，在江苏省淡水水产研究所基地进行苗种培育所得。