泉州春生堂调研报告
泉州春生堂老字号调研报学校：系别：专业：年级：班级：姓名：姓名：姓名：姓名：
告
闽江学院海峡学院广告学级广告2班
王金狮座号：19号薛云鹏座号：13号张朝晖座号：2号黄晓东座号：13号（1班）
春生堂老字号调研目录1
2010
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第一部分：春生堂历史传承
第二部分：春生堂目前存在的问题
第三部分：春生堂怎么样处理这些问题
第四部分：结论
附录：调研感言与收获
第一部分：春生堂历史传承
清朝道光年间，泉州永春州郭厝有位郭郎中在当地开了间草药店，叫回春堂，专门给病人接骨治伤卖草药。
一天，郭郎中在外无意间救了一位身受重伤的神秘男子。事后，那人为了报答，送了一壶亲自酿制的补酒，并将制作工艺和配方传授给了郭郎中。郭郎中把此酒命名为“春生堂”。
永春人多习武健身，许多习武之人喝了春生堂的补酒后，强筋壮骨，立见功效。祸起萧墙。春生堂一出名，有乡人上报朝廷，朝廷内务府把春生堂酒与宫廷的各种补酒对比鉴定，发现春生堂用的竟是大内秘方。原来那被郭郎中救的神秘男子竟是大内一等侍卫。
正当朝廷派人到永春抓人前夕，那神秘男子赶忙将前因后果告知郭郎中，叫其远走他乡避祸。
郭郎中避祸至厦门，白天开武馆授徒，晚上则按秘方配制春生堂酒。厦门港则成为春生堂酒远销东南亚一带的据点。每每华侨回乡，亲人接风“脱草鞋”，饯行“送顺风”，都会送几瓶春生堂酒。因此，春生堂酒在华侨中的名气与日俱增。解放后，源和堂的蜜饯、春生堂的药酒都成了泉州的“名片”。
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解放后，春生堂三次“易主”。1953年，郭氏后人带着春生堂酒的密制工艺和配方“加盟”泉州酒厂。1993年，国营泉州酒厂引进外资，“变身”福建泉州中策啤酒公司。2000年，中策啤酒更名福建泉州清源啤酒朝日有限公司
第二部分：春生堂目前存在的问题
解放后，春生堂三次“易主”。1953年，郭氏后人带着春生堂酒的密制工艺和配方“加盟”泉州酒厂。1993年，国营泉州酒厂引进外资，“变身”福建泉州中策啤酒公司。2000年，中策啤酒更名福建泉州清源啤酒朝日有限公司。2003年，春生堂酒又换了新“东家”，厂方将其配方工艺和设备转让给泉州市嘉太中外名酒有限公司。如今，嘉太公司正式成立了福建泉州春生堂酒厂有限公司。
春生堂酒的产量经历过三次“井喷期”。作为春生堂酒厂的元老之一，现任酒厂车间主任的卫清海介绍，第一次是在1991年，国营厂搞生产承包制，他接手承包，产量由20多吨“升级”到200吨。第二次是1999年，达到800吨，第三次是2005年，猛增到1000多吨。
“计划经济时期，春生堂一方面达到民间口碑的最高峰，一方面也陷入自身发展的停滞期。由于酒是由商业部门统一调配销售的，产量又基本固定，市场上春生堂酒十分‘紧俏’。但这一切，无论对企业对员工都没有什么影响。”回忆往事，卫清海不由感慨万分。“效益是固定的，无法扩大再生产，企业也无法发展。”
计划体制是有问题，但也不是“一改制就灵”。上世纪90年代改制后的春生堂，又面临“下海”后新问题：技术改造借了不少钱，可是产量剧增后，销售能力又成了软肋，昔日的“紧俏品”一下子成了“积压货”，还贷压力、经营压力接踵而来。
“接手春生堂就是看重了这个品牌所蕴含的无形价值和春生堂的历史积淀，老字号企业要发展，光守着祖宗的东西是远远不够的，要研究消费需求，对产品进行深度开发。”泉州春生堂酒厂有限公司林育民总经理坦言。
与许多老字号企业一样，刚接手春生堂酒厂时，企业生产模式陈旧，营销布局落后，许多难题急需破解。老酒也怕巷子深
第三部分：春生堂怎么样处理这些问题
(未完，全文共11676字，当前显示1450字)
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