管理人员要素
一、十字箴言
1.看
在我们获取的信息当中，80%是通过眼睛看到的，10%是通过耳朵听到的。所以说，酒店当中的问题需要去看，去听。如果你看到了，听到了。那么你就了解了酒店当中问题的90%。当你发现了问题，你才能着手去处理，去解决问题。
2.听
多听取意见建议，听听员工怎么说，顾客怎么说，其他管理人员怎么说。同一个事件，不同的人有什么不同的说法。他们所说的这些问题当中，共同点是什么，不同点又是什么。这些意见建议都是处理问题至关重要的参考依据。
3.说
说话是一门语言的艺术，说话的方式与方法，对服务行业的管理及从业人员是至关重要的。
话不说不明，但是如何的表述很关键。否则很容易造成不必要的麻烦。
4.笑
俗话说的好，伸手不打笑脸人。简简单单的一个字，往往能化解很大的问题。笑脸迎人，微笑服务。不论是管理者还是员工，时时刻刻都不忘记这两句话。那么他们的工作首先就成功了一半。
5.动
这个动就是行动力，无论是你的头脑还是你的身体，都要动起来。一切事物的完成，都是靠行动力来实现的。再好的规章制度，没有良好的行动力是无法成功执行及实现的。
6.写
工作当中出现的问题，发现的问题。及时的记录，汇集，整理。为以后处理及解决问题提供必要的信息支持。
7.学
家财万贯，不如一技傍身。多学一样技能，以后对你的谋生及创业都是有帮助的。谦虚严谨的跟身边的人学习，不断的完善你自己。
8.思
有思想，勤思考。对酒店从业人员来说是很关键的。身为一个酒店的管理人员，一个直接参与到经营中的人，不但要博采众家之长，同时也要有自己的建树。对问题的根源进行认真思考，不要盲目的下结论，定政策。
9.创
创新，创收。社会在发展，时代在进步。身为一个酒店的管理人员，不能墨守成规，一成不变。创新对一个企业的发展起着至关重要的作用。而作为一个门店的第一线领导者，应该带领员工，带领酒店达到一个新的高度。我们付出劳动的同时，回报对我们来说也至关重要。不要单单的把创收理解为单纯的为企业创收。身为一个管理者，为你的员工创收也同样重要。改善他们的生活水平，提高他们的生活质量，是一个管理者时刻都应该铭记的。
10.建
建立一个家园，建造一个王国。而你就是那个建造者。在我们反复强调以店为家的时候我们首先要想一想我们为这些家庭成员做了些什么。有没有把员工当成我们自己的家人来看待，去对待。当你把员工真正的当成了你自己的家人去对待，让他们切切实实的感受到了，那么企业自然而然的就成了他们的家。他们会爱护，会维护这个家。会离不开这个家。否则他们随时都可能做一个离家出走的孩子。
二、八定
1.人员定岗
店内的人员架构要清楚，区域人员要清楚，应了解店内员工的服务特长与性格特点。
2.区域定编
每个服务区固定几名员工服务。合理搭配安排人员的岗位与分担区。
3.目标定责
要制定目标责任人，要清楚哪个部门哪个岗位出了问题找谁。
4.问题定权
要明确各个部门负责人，处理问题不要跨越部门。权限问题要定，哪个部门的负责人有多大的权利权限。
5.物品定位
只要是可以活动的物品，要统一名称并定位。使所有人员都清楚物品的名称及他们所在的位置。当有人需要使用这个物品时，能快速准确的知道他们的具体位置。
6.工作定时
工作的时间表要制定，完成任务跟计划的时间表也要制定出来。所有与时间有关的事情，都要形成时间表。按设定的日期期限，按部就班的完成。
7.劳动定量
明确员工每天需要做的工作是哪些。做到什么标准。合理安排岗位，不要总是临时安排员工从事他所应承担的范围之外的工作。
8.检查定表
检查完的工作应形成表格，谁检查的谁签字，检查的谁谁签字。
三、三问三不放过
1.找不到责任人不放过。
2.找不到问题原因不放过。
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