读《海底捞你学不会》有感我用两天时间读完《海底捞你学不会》这本书，感触颇深。一个特殊的火锅店，一个以农民工为主的群体，一个竞争激烈的行业，是什么让它能做到今天这样的规模，是什么让人们在三伏天排着长队来海底捞等候就餐。海底捞的成功就在于它在刚性的机械化流程管理和柔性的人性化服务管理间找到了平衡。海底捞让员工有了家的感觉，充分调动了员工的主观能动性，这里的员工是真正用心在做事，用心在服务，这样的火锅店不火才怪呢。任何一种管理都有它的两面性，每个企业的管理都不同。我们学习人家，把人家的东西照搬照抄拿过来肯定是不行的，一点细微的差别和失误都可能导致全盘失败。从这点来讲海底捞你真的学不会。我学不会但是我……查看全文>>
读《海底捞你学不会》心得首先，火锅只是海底捞的外在呈现，文化才是海底捞迅速发展壮大的根基，而文化是最难学的。文化包罗万象，又有其独特性，不能直接照搬。海底捞就是凭借细化服务流程、激发员工潜能，构建学习型企业等一系列措施，将服务不仅做成品牌，还做成了许多同行争相效仿的行业标准，顾客整体满意度在餐饮业独占鳌头。从经营管理的角度来讲，海底捞文化的实质是充分调动员工的工作积极性，发挥员工的主人翁精神。因此，对于企业方来讲，如何想办法让你的员工和海底捞员工那般快乐地工作——这就是我们应该从海底捞身上学到的。任何流程和制度只有根据实际情况灵活运用才能发挥出最好的效果，所以充分调动每位员工的主动性，激发出每……查看全文>>
读《海底捞你学不会》心得一本管理书籍被炒得沸沸扬扬。学不会，不代表不可以学，我们完全没有必要去学会，也学不会，因为每个企业有着自身的特点。但我们可以去借鉴，取长补短。我坚信这个世界上，没有哪一个成功的企业不被人学习、借鉴，关键在于学习到的是精髓还是表象，学习表现，你的企业只会昙花一现；学习精髓，你的企业永远跟在别人身后，因为你的企业遗失了自身的特点，缺乏内在发展的动力源泉和创新意识。闲暇之余，耗费一天时间读完此书，觉得海底捞的确有许多值得别的企业借鉴的地方。一、海底捞打造一个真正以“以海底捞为家”的核心的团队精神。我非常认同《海底捞你学不会》中第一章中的“让员工严格遵守制度和流程，其实等于雇用……查看全文>>
读《海底捞你学不会》感第一次在卓越网上买书《海底捞你学不会》，看后给人的感觉很别样，很震撼。第一次听说海底捞是崔老师在课堂上给我们讲他在海底捞就餐的经历。排队就餐时有免费的水果，擦皮鞋，美甲，免费上网等活动，戴眼镜的顾客进入餐厅服务员会送上眼镜布，长头发的女生会收到一个皮筋让你绑头发……第一次接触海底捞是暑假在网上找工作，看到了海底捞招聘的信息，虽然没有得到这个工作，但是在北京“康师傅”的日子里经常听同事讲海底捞的服务在整个北京城都很棒。第一次看到海底捞的店面是在郑州的东站建材市场附近。海底捞这个名字到底意味着什么，我在想……通过读黄铁鹰老师写的《海底捞你学不会》让我对海底捞有了更多的了解。海……查看全文>>
管理应“以人为本”——读《海底捞你学不会》有感《海底捞你学不会》这本书与以往我读过的“管理”方面的书籍有很大不同，书中讲述的海底捞的故事与经验，在我看来有很大的独特性，书中没有可以拿来即用的管理方法，我们的企业也确实无法将“海底捞”模式模仿套用。但对我来说，能读到这本书是一件幸运的事，这本书就像是一把钥匙为我打开了一扇门，从阅读的过程中我由单纯的被书中的人和事所感动到感慨“海底捞”的管理智慧，从而开始整理自己的经验认识并进行思考，突然发现以前有些模模糊糊的想法渐渐清晰起来，并且各种与工作和生活有关的感悟时不时的就从脑中跳出来。其中让我感触最深的是“海底捞”“以人为本”的管理思想，我认为“以人为……查看全文>>
联系客服
公文交流微信群
