猪肉是居民日常生活消费中的必需品，猪肉价格是社会各方面关注的热点问题。今年以来，吉安市中心城区猪肉零售价格一直处于高位运行，居民对此反映非常强烈。近期我们对中心城区猪肉价格市场进行了专题调研。一、中心城区猪肉市场价格中存在的问题（一）猪肉零售价格居高不下今年以来，吉安市生猪收购价格一度偏低，而猪肉批发价格尤其是零售价格却一直保持较高水平。据监测，今年1-10月份，生猪（按每头200斤计）市场平均每斤收购价格分别为4.00元、4.00元、3.80元、3.60元、3.30元、3.20元、3.50元、3.90元、4.80元、4.50元；去骨精肉平均每斤零售价格分别为9.80元、9.80元、9.00元……查看全文>>
各有关部门、局办：为贯彻落实县生猪定点屠宰管理工作领导小组下发的《年生猪肉品质量安全整顿工作方案》，进一步做好年全区生猪肉品质量安全工作，预防和控制生猪肉品安全事故的发生，切实保障肉品消费安全，结合我区生猪肉品质量安全工作实际，就我区年生猪肉品质量安全整顿工作制定以下工作方案。一、整顿目标加大治理整顿工作力度，通过安全整顿工作，使私屠滥宰和制售注水肉等不法行为得到有效遏止，上市肉品质量进一步改善，切实做到源头控管，确保全年生猪肉品质量安全，保证全区人民群众吃上放心肉。二、整顿任务严厉打击私屠滥宰行为，加强对生猪肉品市场和生猪屠宰企业监督管理，督促完善肉品质量安全保障体系，严防病死、注水，未经检……查看全文>>
加强猪肉市场管理，维护猪肉市场秩序，确保元旦、春节两大节日市场安全，我局决定利用两个月的时间，在全区开展猪肉市场秩序专项整治活动方案。一、工作目标认真履行工商部门职责，严把市场主体准入关，严格猪肉“两证两章”检验检疫上市制度，进一步健全完善猪肉市场准入管理制度，严厉查处各类违法违规行为，构建长效监管机制，确保猪肉质量安全，维护市场秩序稳定。二、整治的内容和任务按照“立足职能、加强监管、健全制度、注重实效”的原则，和“监管前移、源头治理，标本兼治、注重实效，分步实施、整体推进”的工作方针，针对猪肉市场特别是农村集贸市场存在的问题开展集中整治，突出解决流通领域猪肉商品质量监管问题。（一）严格市场准……查看全文>>
一、主要任务和工作目标建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉安全质量追溯体系和责任追究体系，综合运用法律、经济、行政手段，形成政府监管、企业自律、社会监督的猪肉质量安全监管网络。主要任务。养殖环节要确保落实生猪检疫制度，推进动物标识及疫病可追溯体系，无耳标的生猪不许调运；对病死猪进行无害化处理，做到不屠宰、不食用、不售出、不转运。定点屠宰环节要加强生猪定点屠宰管理，取缔私屠滥宰，加强屠宰检疫和肉品品质检验，确保出厂肉品检疫检验合格，推进猪肉质量可追溯体系建设。严肃查处屠宰加工病死猪肉、注水肉、含禁用药瘦肉精、硝基呋喃和滥用抗生素、未经屠宰检疫和肉品品质检验或检疫检验不合……查看全文>>
根据国务院和省、市人民政府关于开展产品质量和食品安全专项整治的通知和国家商务部、公安部、农业部、卫生部、工商行政管理总局、质量技术监督总局联合下发的《全国猪肉质量安全专项整治行动方案》（商运发［××］357号）文件精神，为全面提高我县市场猪肉安全质量，保证全县居民吃上“放心肉”，规范生猪养殖、屠宰、流通、加工、消费各环节的经营行为，特制订本方案。一、主要任务和工作目标总体要求。建立从养殖、加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉安全质量追溯体系和责任追究体系，综合运用法律、经济、行政手段，形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质量安全监管网络。主要任务。养殖环节要确保落实生猪检疫制度，推进……查看全文>>
根据重庆市人民政府办公厅《关于印发全市产品质量和食品安全专项整治行动方案的通知》（**办发〔**〕247号）的总体要求和商务部、公安部、卫生部、国家工商总局、国家食品药品监管局《关于加强猪肉质量安全管理的紧急通知》（商运发〔**〕233号）精神，为切实加强我县猪肉质量安全专项整治，特制定本工作方案。一、工作目标加强生猪定点屠宰管理，严格产地检疫和屠宰检疫，强化猪肉市场和集体食堂、餐饮等用肉单位的监管，严查生产加工、销售病死猪肉、注水猪肉等违法行为，保证猪肉质量安全。到今年年底，全县定点屠宰率实现100%，定点屠宰企业猪肉出场（厂）检疫检验合格率达到100%，县城所有市场、超市、集体食堂、餐饮单……查看全文>>
根据市委、市政府的统一部署，我市2007年组织开展了为期四个多月的产品质量和食品安全专项整治行动，取得了显著成效。猪肉质量安全专项整治工作是产品质量和食品安全专项整治行动的重要内容。通过专项整治，各镇（街）经贸部门提高了对生猪屠宰管理工作重要性的认识，完善了生猪屠宰管理工作制度和工作机制，强化了生猪屠宰管理队伍建设；生猪定点屠宰企业增强了社会责任感，进一步提高了猪肉质量安全责任意识，健全了严格的生产管理制度。生猪定点屠宰监管能力有了明显提高，猪肉质量安全状况得到显著改善。虽然2007年专项整治取得了预期成效，但是在专项整治过程中也暴露出一些问题，日常监管工作中也仍存在一些薄弱环节。为进一步巩固……查看全文>>
上海、山西、辽宁、江苏、浙江、山东、湖南等地商务主管部门：为了进一步了解、推进生猪安全专项整治工作，商务部将组成督查组，于200年10月4日-6日对部分地区进行检查。一、检查目的检查各地生猪安全专项整治工作进展和国庆期间猪肉市场安全和市场供应等情况。二、检查内容重点检查各地落实“全国猪肉质量安全专项整治行动电视电话会议”部署落实情况。具体检查内容如下：（一）检查省市商务主管部门是否建立监督检查机制，督查次数和范围。检查市县专项整治行动方案的制订、组织建设、经费落实和部署进展情况。（二）检查各地打击私屠滥宰的举措、进度和成果。特别是对城乡结合部的私宰窝点、私宰专业村以及屡禁不止的顽固窝点进行集中……查看全文>>
为确保我县春节期间猪肉市场供应稳定，切实做好储备肉投放工作，根据全省元旦春节及两会期间猪肉产品保供稳价工作会议精神要求，结合我县实际情况，特制定本方案。一、投放时间1.春节期间投放时间为2021年2月9日—11日（阴历腊月28-30共3天）。2.两会期间投放时间为2021年3月4日—3月16日择期投放。二、投放数量和种类春节前计划投放100吨左右，春节后适时再投放71吨，投放的肉品种类全部为双汇去骨前腿肉、去骨后腿肉、五花肉、排骨等，以鲜肉和冻肉相结合投放（具体种类以投放点公示牌为准）。三、投放价格和补贴要求投放期间，各投放点执行调控猪肉价格按照低于前一日市场零售价格2……查看全文>>
各县、市、区物价局：近期，我市和全国其它城市一样，猪肉、禽蛋、食用油价格出现一定幅度上涨，对群众特别是低收入居民生活消费产生了一定的影响。市政府主要领导多次就保障猪肉供应、稳定市场价格作出了重要指示。根据市政府专题协调会和省物价局有关文件精神，现就做好猪肉等粮油副食品价格监管相关事项通知如下：一、提高认识，切实发挥价格部门职能作用猪肉、禽蛋、食用油是重要生活消费品，与人民群众生活息息相关。猪肉、禽蛋、食用油价格上涨不仅直接关系到人民群众特别是困难群体、弱势群体的切身利益，而且影响经济平稳发展，是事关社会和谐稳定的大事。各县、市、区物价局要把加强猪肉等粮油副食品价格监管作为当前解决群众最关心、最……查看全文>>
各工商所：当前，猪链球菌病防控专项整治工作正在我局轰轰烈烈地开展中，为了更好规范猪肉市场经营秩序，杜绝未经检验、检疫、偷逃税费的白皮猪肉流入市场，落实赵伟局长在现场会上提出的加强猪肉市场监管力度的要求，营造安全的肉食品消费环境，分局决定利用三天时间对辖区所有的猪肉市场进行执法大检查，现将有关事项通知如下：一、提高认识各所在开展猪肉市场执法检查工作中，要提高认识，加强领导，立即对辖区内所有的生猪屠宰场、集贸市场进行突击检查，对从事猪肉批发、零售经营户进行调查摸底。二、明确责任建立责任追究机制，所长与分管人员签订责任状，分管所长与片管人员签订责任状。分管责任人实行包片区，包市场、屠宰场点，片管人员……查看全文>>
近日，国家商务部调拨的4万t进口猪肉运抵作为济南市储备肉基地的济南维尔康食品有限公司。对此，业内人士透露，这4万t进口猪肉是商务部为确保奥运期间国内猪肉价格稳定，临时从美国进口的20万t猪肉的一部分。据了解，去年我国全年进口猪肉量仅为10万t，近期猪肉持续下跌可能与我国进口猪肉量突增有关。肉价持续下跌“3天前，前腿价格还是25.8/kg，现在是23.8/kg，降了两块钱。”在沃尔玛超市，一销售人员告诉记者，现在猪肉价格在22元/kg～40元/kg，比前一段时间明显下降，降幅在4％～10％。“确实是这样。”济南维尔康食品有限公司总裁刘盛儒告诉记者，去年年底到今年年初，猪肉价格还非常高，白条达到2……查看全文>>
4月份cpi同比降幅继续扩大，其中食品价格下降1.3%，尤其是猪肉价格下降28.6%，创下近年来最大跌幅。分析人士指出，目前猪肉价格已接近盈亏平衡点，相关部门应适时“出手”，维护猪肉价格稳定，在一定程度上减轻通缩压力。数据显示，食品类价格在我国cpi中所占权重约为三分之一，但对我国近几次物价上涨的“贡献”却达到80%左右。如2007年我国cpi同比上涨4.8%，其中4.0%是由于食品价格上涨造成的。2008年cpi同比上涨5.9%，其中食品价格上涨14.3%，拉动cpi上涨4.65个百分点。与1989年、1993年我国经历的物品短缺、价格全面上涨不同，目前我国已经由产品短缺走向相对过剩，工资与……查看全文>>
猪肉炖粉条的做法材料五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖做法1、五花肉切大块。2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。猪肉丸子的做法材料主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc调味料a……查看全文>>
受消费需求减少及供应充足双重因素的影响，猪肉价格已经连续四周出现下跌。目前，武汉地区毛猪批发价格在10―11元/公斤，这个价位已经逼近养殖户所能承受的底线，创下最近一年来的低谷。武汉肉价年后一路下跌最近一周，在万松园集市买肉的李太婆发现，精瘦肉每500克10.5元左右，排骨11元左右。这比过年时便宜了不少。确实是这样。自春节过后，江城猪肉价格一路下跌，眼下已跌至近一年来的谷底。在中商平价超市，前腿肉和后腿肉每500克卖7元左右，相比节前，降幅约30%，同比则下降近20%。据武汉市物价部门监测表明，春节之后，肉价便进入今年来最低，如上周腿夹肉、排骨、精瘦肉每500克的均价分别是7.67元、10.……查看全文>>
【摘要】：各位领导：按照上级的部署和要求，**县自今年9月份起，利用三个月时间，在全县城区和乡村，集中人员、集中精力，扎实开展了猪肉质量安全专项整治活动。三个多月来，我们严格对照整治方案，经过动员部署、全面检查、集中整改三各位领导：按照上级的部署和要求，**县自今年9月份起，利用三个月时间，在全县城区和乡村，集中人员、集中精力，扎实开展了猪肉质量安全专项整治活动。三个多月来，我们严格对照整治方案，经过动员部署、全面检查、集中整改三个阶段工作的开展，取得了初步成效，基本达到了预期效果，得到了社会各界的充分肯定。现将专项整治工作开展情况，简要汇报如下：一、成立组织，制定方案全国、省、市产品质量和食……查看全文>>
第一篇：猪肉市场调查报告肉猪市场调查报告从政策机制看，为防止猪贱伤农、猪贵伤民现象再次发生，目前国家已经形成了维护生猪产销稳定的长效机制：一是扶持生猪生产政策措施未退出。二是生猪市场调控机制不断健全。三是市场监测和预警体系不断完善。**9大政策促使生猪产业恢复发展1.开展能繁母猪补贴我市对存栏能繁母猪给予补贴，标准是。按每头50元补贴饲养能繁母猪养殖户（场），其中中央承担30元、市财政承担14元、区县财政承担6元。2.启动能繁母猪保险和生猪保险试点我市将建立能繁母猪投保制度，保费由中央财政承担50%、市财政承担20%、区县财政承担10%，养殖户（场）负担20%，能繁母猪保险已于11月23日招投……查看全文>>
虽然国产冻猪肉收储已经启动，但业内认为养猪业不会马上“解渴”。6月13日，商务部会同财政部、国家发改委启动了国产冻猪肉的收储，具体采用电子竞价方式，确定加工企业和收储价格。商务部公开表示，通过收储发挥储备的“蓄水池”作用，有利于防止生猪价格过度下跌。“这对猪肉价格的稳定有一定作用。”广东省中山食品进出口有限公司白石猪场场长余丽明昨天对记者表示。不过她还认为，目前收储方案还没有进一步明晰，此次收储将对养猪业造成什么影响不能确定。在猪肉价格一路下跌的情况下，此次收储受到行业广泛关注。过去一段时期内，生猪价格从最高时的每公斤17元降到9元多，跌幅近一半。“这主要是由于供大于求造成的。”北京艾格农业咨……查看全文>>
近日，农业部农产品市场监测预警专家组发布2011年1-2月猪肉市场监测信息。生猪产品价格有所上涨活猪周价格有所上涨，2月第4周比年初上涨6.1%，达到每公斤14.55元；仔猪周价格元旦前后有所回调，从第2周开始保持涨势，涨幅10.7%，比年初上涨了近2元，达到20.52元。猪肉价格1月份持续上涨，2月份周价稳定在每公斤22.90-23元，2月第4周为22.97元，比今年第1周上涨4.8%。2010年生猪产品贸易顺差减少据海关统计，2010年我国生猪产品出口10.13亿美元，同比增13.1%，进口9.99亿美元，同比增89.5%，贸易顺差0.15亿美元，同比减3.54亿美元。今年1月份，我国生猪……查看全文>>
近日，农业部农产品市场监测预警专家组发布2011年1-2月猪肉市场监测信息。生猪产品价格有所上涨活猪周价格有所上涨，2月第4周比年初上涨6.1%，达到每公斤14.55元；仔猪周价格元旦前后有所回调，从第2周开始保持涨势，涨幅10.7%，比年初上涨了近2元，达到20.52元。猪肉价格1月份持续上涨，2月份周价稳定在每公斤22.90-23元，2月第4周为22.97元，比今年第1周上涨4.8%。2010年生猪产品贸易顺差减少据海关统计，2010年我国生猪产品出口10.13亿美元，同比增13.1%，进口9.99亿美元，同比增89.5%，贸易顺差0.15亿美元，同比减3.54亿美元。今年1月份，我国生猪……查看全文>>
联系客服
公文交流微信群
