市中心城区猪肉市场价格情况分析及对策

猪肉是居民日常生活消费中的必需品，猪肉价格是社会各方面关注的热点问题。今年以来，吉安市中心城区猪肉零售价格一直处于高位运行，居民对此反映非常强烈。近期我们对中心城区猪肉价格市场进行了专题调研。

一、中心城区猪肉市场价格中存在的问题

（一）猪肉零售价格居高不下

今年以来，吉安市生猪收购价格一度偏低，而猪肉批发价格尤其是零售价格却一直保持较高水平。据监测，今年1-10月份，生猪（按每头200斤计）市场平均每斤收购价格分别为4.00元、4.00元、3.80元、3.60元、3.30元、3.20元、3.50元、3.90元、4.80元、4.50元；去骨精肉平均每斤零售价格分别为9.80元、9.80元、9.00元、9.00元、9.00元、9.00元、9.80元、9.80元、10.00元、10.00元。从以上数据可以看出，生猪收购价格一直徘徊在4元左右，零售价格一直徘徊在9.80元左右，当生猪收购价格在3-7月份一路下跌的时候，零售价格一直保持在9.00元以上。

（二）批发行、零售商结成利益联盟，形成垄断价格

组建批发行，初衷是要组织猪源保障市场猪肉供给。由于批发环节利润大，这块利润由各批发行共同瓜分。随着时间推移，有些批发行老板做起了甩手老板，自己不亲自去组织猪源而是分包下去，甚至形成了几级分包，增加了生猪销售成本。批发行和零售商共同形成利益联盟，垄断了市场价格。