食品安全生产的责任书（推荐3篇）

食品安全生产的责任书由的会员“smsc1”投稿精心推荐，小编希望以下3篇范文对你的学习工作能带来参考借鉴作用。

第1篇。食品安全生产的责任书给你一篇食品安全生产的责任书的写作范例，你可以参考它的格式与写法，进行适当修改。

为了明确餐饮部员工在食品安全方面的责任和义务，确保酒店正常经营，部门应严格按照酒店安全管理规定和规章制度，按照“谁主管、谁负责”的原则，特制定本责任书。

1、加强部门员工自身食品安全教育。

2、严格遵守酒店各项规章制度，尤其是食品卫生安全管理制度，坚决杜绝违章操作及食品卫生安全事故的发生。

3、乙方在工作期间不得使用不符合卫生标准的食品添加剂，不得超量使用

4、严格食品入库检查制度，坚决杜绝腐烂变质及其它不符合食品卫生要求的食品及原材料入库。所有食品都要坚持自己加工制作，。不从外面采购熟食品。

5、严格食品卫生管理制度，科学配餐，严防其它事故的发生。

6、严格门卫检查制度，后厨门卫值班人员对非厨房工作人员严格检查，无关人员坚决杜绝，不得进入后厨。

7、部门经理在工作中应严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关食品安全责任事故，部门经理为第一责任人。除按酒店有关制度进行处理外，触犯法律的由司法部门依法追究责任。

8、乙方在工作期间必须杜绝食物中毒、传染病的发生。

9、乙方在工作期间如果发生传染病，必须及时通报行政总厨，并停止一切厨房工作。

10、对违反操作规章制度，造成食物中毒、传染病的发生，视其造成的后果来进行相关处罚，对造成严重后果的，必须赔偿由此带来的一切损失，酒店可以立即辞退，对特别严重的要追究法律责任。

11、本承诺书一式两份，双方各执一份。

12、本责任书有效期从20xx年1月1日起至20xx年12月31日止。

甲方：

乙方：

20xx年1月1日

第2篇：食品安全生产的责任书希望你能喜欢这篇食品安全生产的责任书范文。

一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、标准，配备食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，严格执行餐饮服务岗位操作规范，牢固树立安全第一、诚信经营的理念。