宁夏大豆产业的发展方向

宁夏大豆产业的发展方向

宁夏引黄灌区大豆生产历史悠久，资源丰富，是我国大豆生产技术相对落后而又极具活力和发展前景的区域。低产是限制宁夏大豆生产的主导因素，而独特的气候条件及生产模式又为大豆高产提供了优越的生产条件。这里既是我国大豆生产水平极低的区域，又是我国大豆单产最高的表现区域；大豆是宁夏引黄灌区继小麦、水稻、玉米之后的第四大古老而传统的农作物之一，早在公元1038年就有记载，大豆在宁夏当地农业生产中占有重要地位。十九世纪60～70年代，宁夏引黄灌区大豆产量只有600.0～750.0kg/hm2，80年代后达到100kg左右。本世纪以来，全区大豆种植面积常年达4.6～5.3万公顷，单产一般在2400～3750kg/hm2，在当地农业生产中占有重要地位。2003年全区大豆种植面积3.35万公顷，总产3.3万吨，2004年大豆种植面积2.03万公顷，总产2.0万吨，2006年大豆种植面积1.87万公顷，总产1.1万吨，2008年全区大豆种植面积2.67万公顷，平均产2400kg/hm2。全区大豆单产水平虽然远远超过全国大豆平均产量1800kg/hm2的水平，但仍具有极大的挖掘潜力，目前我区生产上已获4800kg/hm2以上的高产记录。大豆增产的主要原因是品种更新，新栽培技术的示范推广，大豆育种及科研工作促进了大豆生产的发展。

发展宁夏引黄灌区大豆产业化不仅有利于本区乃至西北地区农业产业化结构的调整，同时也对区域现代农业经济的发展起到积极的推动作用，更为主要的是最终能够实现农业增效、农民增收，同时又

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可以带动养殖业、加工业等相关产业的发展，市场前景广阔。

一、发展宁夏大豆生产的重要性和必要性

大豆原产于我国，是世界上最重要的油料作物和高蛋白粮食作物。其营养价值很高，籽粒所含的干物质中，蛋白质约占40％，是一般谷物的3～5倍，含有人体必需的氨基酸，且种类全，属于“完全蛋白质”，易被吸收，是人类植物蛋白的重要来源；脂肪含量约占20％，脂肪酸含量丰富，且大多是人体自身不能合成但又是人体所必需的、可防止血液胆固醇含量升高的物质。碳水化合物含量约占35％，并含多种矿物质和维生素；灰分占5％。随着生活水平的提高，人们对安全、营养、健康产品的需求日益旺盛，这些都是发展我区大豆产业的心存期望。