绿色食品认证 - 蔬菜

xxxxxx公司

生菜生产操作规程

1范围

本标准规定了生产生菜的产地环境要求、生产技术、病虫害防治、采收、运输储存、加工包装销售和生产档案记录等。

本标准适用于本公司生菜的生产管理。2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这写文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ny/t391－2000绿色食品产地环境质量标准ny/t393-2000农业部绿色食品农药使用准则ny/t394-2000农业部绿色食品肥料使用准则gb16715.5-2010瓜菜作物种子叶菜类3产地环境要求

应符合ny/t391－2000规定的要求。设施栽培可采用塑料大棚、日光温室及夏季遮阳网。选择在地势平整、排灌方便、疏松、肥沃、保肥的微酸性粘质壤土或沙壤土栽培。种植生菜应选择无同种病虫害的作物为前茬作物，避免与菊科蔬菜连作。老菜园土要经过撒腐熟石灰、淋杀虫剂等处理。本公司采用塑料大棚和露地两种模式栽培。4生产技术4.1品种选择4.1.1选择原则

选用抗病性好、抗逆性强、商品性优良的生菜品种。根据不同季节和种植地点选用不同的生菜品种。

4.1.2种子质量

种子质量必须符合“gb16715.5”的要求，种子供应商必须具备种子经营资质、完备的生菜种子生产技术、良好的市场信誉等，购进种子后需进行种子发芽试验，以检测种子质量。5播种育苗5.1播前准备5.1.1育苗方式

生菜育苗可以采用直播育苗和穴盘育苗两种方式，本基地采用穴盘育苗，以获得整齐、优质的生菜苗。

5.1.2苗床准备

选择地面平整，浇水便捷，排水良好，夏秋季节可遮阳，冬季可保温的日光温室或塑料大棚作为育苗地点，清除杂物以备摆放苗盘。

5.1.3育苗基质准备

方案一：选择优质泥炭土、珍珠岩和蛭石按照3：1：1的比例混合均匀（比例根据不同情况可适当调整），同时掺入少量复合肥（每立方2千克左右）和杀菌剂（百菌清），将拌好的基质装入200孔的穴盘内，以备播种。方案二：选择进口调配好的优质基质，装入穴盘，以备播种。

5.1.4种子处理

剔除霉籽、瘪籽、虫籽等。高温季节育苗，如有必要，可将种子在清水中浸泡4小时，待种子充分吸水后捞起，清洗后，放在5-10℃温度下催芽1-2天后播种。

5.2播种

按照计划数量以每孔播种1-2粒种子，播种好后覆盖一层蛭石摆放在苗床上，然后覆盖双层遮阳网浇透水，寒冷季节播种时在浇水后需覆盖白塑料膜保温。另外，还需放置标识牌清楚注明品种、播种时间、批次等信息，并建立档案。

5.3苗期管理

5.3.1苗期水肥管理

播种后3-5天出苗，出苗后揭去双层遮阳网，适时补水（基质含水量60%-70%）夏秋季节早、晚浇水，冬春季中午浇水。如水分过多时，加大通风量以减少基质中的水分。夏秋季节温度高，蒸发量大，需在大棚顶部覆盖遮阳网，同时增加浇水次数，降温保湿。各苗床的四周边际与中间相比，水分蒸发速度比较快，尤其在晴天高温情况下蒸发量要大1倍左右，所以，每次喷灌后，要及时检查，并对苗床四周10~15厘米处的秧苗进行补充灌溉。

5.3.2苗期病虫害防治