[甘肃省草食畜牧业发展现状及对策]甘肃省草食畜牧业

摘要。结合甘肃省近年大力发展草食畜牧业的政策措施，分析阐述了当前甘肃草食畜牧业的发展现状及特点，从而进一步提出了“十一五”期间甘肃草食畜牧业发展的总体思路和目标，并从增加投入、产业化经营、生产方式、行业监管、服务体系等方面提出了加快发展甘肃草食畜牧业的建议及对策，为建设现代畜牧业服务。

关键词：草食畜牧业；现状；思路及对策

１产业发展现状与特点

2006年，甘肃草食畜产值达到57.23亿元，占畜牧业总产值的42.21%，比2002年增加近10个百分点；牛羊肉产量达到28.69万吨，较2002年增长79.31%，占全省肉类总产的30.78%;奶产量达到36.43万吨，较2002年增长110.94%。据效益测算，育肥1头牛收入300元以上，1只羊收入80元，1头奶牛1500元，而且牛羊消费需求增长快，市场前景广阔，草食畜牧业已成为畜牧业中增长势头最强、发展潜力最大、最具前景的优势产业之一，对农民增收、农业增效和农村稳定发挥了积极作用。

1.1草食畜养殖及产品产量位居全国前列，天然绿色畜产品已成为甘肃特色“品牌”。2006年全省牛、羊存栏达到431.03万头和1573.40万只，分别居全国第13位和第9位；出栏达到139.20万头和908.44万只，较2002年分别增长45.91%和52.86%。草食畜产品来自于天然草场和对农区粮草的转化，是典型的节粮型畜牧业，符合人们崇尚自然食品的发展趋势，并以其原始“风味”和地方“特色”日益被市场看好。如牦牛、藏羊、滩羊羔羊肉市场货紧价扬，“临夏手抓肉”、“东乡手抓肉”、“靖远羊羔肉”和“天祝白牦牛”系列产品已被市场认可，成为甘肃特色佳肴和陇货精品。

1.2产业化发展步伐加快，龙头企业带动力不断增强。目前，全省各类畜牧产业化经营组织达到721个，带动农户80万户，其中在省重点农业产业化龙头企业中，畜牧企业有19个，占36%。全省具有加工较高档次牛肉的标准化屠宰生产线7条，具备年屠宰22万头牛的生产能力，3家企业已取得了对港出口活牛证书。在羊肉餐饮和加工方面，有800余家“靖远羊羔肉”餐馆，“德赛”、“首曲”已成为甘肃品牌羊肉产品。全省已形成了庄园乳业等44个乳品加工企业，年产值达到7.40亿元；以玉门大业公司等20多家龙头企业不断发展壮大，实际加工草产品25万吨，部分草块、草颗粒已打入国际市场，已成为农民增收的新途径。