黑白胡椒的区别 黑白胡椒的用法
黑胡椒的用法
一、黑胡椒酱的做法：
食材准备：黑胡椒5克、洋葱10克、大蒜5克、食盐2克、蚝油5毫升、番茄沙司15毫升、白糖2克、黄油5克
步骤详细：
1、洋葱和大蒜切成碎末;
2、黄油放在锅中融化成液体;
3、把洋葱碎和大蒜碎放入锅中，煸炒至洋葱变软变透明，且出香味;
4、将黑胡椒碎倒入，快速翻炒均匀且出香味;
5、锅中倒入适量水，没过食材就好，转小火煮至沸腾;
6、倒入番茄沙司、蚝油、糖和盐，继续小火煮制;
7、待汤汁变浓稠后即可，期间要不停用铲子翻炒，以免巴锅。
二、黑椒牛排的做法：
食材明细：肉眼牛排2块、芦笋适量、土豆1个、樱桃萝卜适量、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量
做法步骤：
1、肉眼牛排2块，用厨房纸巾擦干血水;
2、在牛排表面均匀涂抹盐、黑胡椒后再均匀涂抹一层橄榄油腌制一个小时以上;
3、将芦笋焯水;
4、土豆切小块，平底锅放橄榄油煎制土豆;
5、土豆煎至金黄色撒少量盐和黑胡椒盛出备用;
6、平底锅烧热加入橄榄油，放入牛排煎制;
7、大火两面各煎1分钟，改中火再各煎1分钟，基本为7分熟;
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