石斛产业及可持续发展分析

摘要。历经5年的转型升级，截至2018年12月，云南德宏种植石斛936hm2，全部投产，其中，芒市533hm2、瑞丽212.6hm2、盈江121.73hm2、梁河35.87hm2、陇川32.8hm2；铁皮石斛784.2hm2、齿瓣石斛54.93hm2、兜唇石斛和其它96.87hm2；鲜条年产量5003t，产值24091万元；有72个石斛种植加工企业，63个石斛协会和专业发展合作社，辐射带动2175户3247人种植发展石斛，吸收了1400余人固定劳动力和2000余人富余劳动力就业。在调研的基础上，针对产业发展中存在的资源濒危、种质不一、种源混杂、技术不规范、产业链短和人才匮乏等问题提出相应对策。

关键词：石斛；产业现状；转型升级；德宏

我国石斛产业化始于20世纪90年代，经过近20年的发展，目前已形成集科研、生产、加工及销售为一体的具有一定规模的产业链。据中国石斛专业委员会在2016年中国石斛产业发展论坛上公布的数据，全国石斛种植面积2013年7月为8433.33hm2，2016年12月达14555.33hm2，3年时间种植面积翻了近一番，其中齿瓣石斛总产量约5万t，铁皮石斛总产量约3万t。云南省是最早开展石斛组织培养育苗、人工栽培、产品开发并实现规模化生产的省份之一，上世纪90年代开始石斛规模化栽培探索，2007年以来发展加快，组培苗和栽培技术逐步成熟，全省石斛种植面积从2005年的不到200hm2扩大到2011年的近2000hm2，截至2013年7月，云南种植石斛约5333.33hm2。云南已成为我国最大的石斛原料基地［1］。随着种植面积的不断扩大和产业发展的深入，国内石斛产业已由快速盲目扩张进入到了理性的发展，增速放缓，市场也出现了新的变化。为掌握产业发展情况，推动德宏石斛产业健康、有序的发展，在德宏州林业和草原局的协调下，笔者对当地石斛产业发展现状进行了调查，经实地考察主要生产基地、电话咨询种植户，在掌握销售市场和产业发展现状的基础上，分析了产业发展中存在的问题，并就德宏州石斛产业可持续发展提出建议，供同行参考。

1德宏石斛产业发展现状

1.1具有发展石斛得天独厚的优势。德宏属典型的南亚热带季风气候区，热量丰富，气候温和，冬无严寒、夏无酷暑，花开四季、终年结果，拥有丰富的自然资源和良好的生态环境，光、热、水、土条件优越，年均气温18.4～20.3℃，年降雨量1436～1709mm，年日照时间2281～2453h，有适宜石斛生长的海拔和气候条件，石斛资源非常丰富。据文献资料，胡永亮报道德宏分布有石斛30种［2］，袁玉美报道德宏州有石斛32种、潞西市有石斛14种［3］，李桂琳报道瑞丽市有石斛40种［4］。德宏具有发展石斛得天独厚的资源和气候优势。