循环经济枇杷花综合利用研究

摘要。以循环经济理念为指导，建立从枇杷花饮料加工到枇杷花主要活性成分提取的综合利用产业链，是一种可持续发展的模式。

关键词：枇杷花；综合利用；循环经济

枇杷是我国南方的特有水果之一，也是原产于我国的水果之一，在我国已有2200多年的历史。我国是世界上最大的枇杷主产国，栽培面积和产量占世界的2/3以上[1~2]。枇杷花量大，开花时每个花序有80~100朵，而实际形成产量的果实数仅占总花数的3%~5%[3]，生产上常会疏去60%~80%的鲜花，以提高枇杷的产量和质量，疏掉的枇杷花一般弃于果园而未充分利用，造成了资源的极大浪费[4]。循环经济是对社会生产和再生产活动中的资源流动方式实施的“减量化、再利用、再循环和无害化”管理原则，将“资源—产品—废物”这一传统的线性物质流动方式改造为“资源—产品—再生资源”物质循环模式，以最少的资源能源消耗，取得最大的经济产出和最低的污染排放，实现经济、环境和社会效益的统一，形成可持续的生产和消费模式[5]。本文应用循环经济理论，设计枇杷花综合利用产业链。

1枇杷花产业链设计与分析

枇杷花富含18种氨基酸，含有较高的钙、铁、锌等营养元素及黄酮类和三萜类化合物。枇杷花可入肺散寒，疏风止咳，通鼻窍，主治感冒咳嗽、鼻塞流涕、虚劳久咳、痰中带血、头风等症，民间常用于小儿肺热咳嗽及久咳不愈患者，现代研究证明枇杷花中的药用成分可开发成治疗心血管疾病的药物、减肥药品、抗癌防癌新药、预防aids的药物及化妆品等[2]。本文运用循环经济的“减量化、再利用、再循环和无害化”原则，以枇杷花活性成分的提取为核心，以低消耗、低排放、高效率为基本特征，模仿生态系统的物质流和能量流来设计枇杷花的加工利用产业链，其构成如图1所示，以尽可能小的资源消耗和环境成本，获得尽可能大的经济效益和社会效益。

2枇杷花饮料加工