食品企业人员健康管理制度[精选合集]

第一篇：食品企业人员健康管理制度保健食品从业人员健康管理制度

一、范围：适应于本店全体员工

二、目的。明确保健食品从业人员健康要求和标准，严格健康管理制度，保证保健食品质量安全。

三、责任和职责。员工健康管理由公司行政办公室和销售部等部门共同管理，行政办公室主要负责员工健康教育、体检、健康证办理等工作；销售部及公司各部门主要负责本部门员工的日常卫生管理。

四、管理制度：

1、保健食品从业人员必须每年进行一次健康体检，通过检查，身体健康且取得健康证的员工方可继续上岗，否则，按照相关规定辞工或调整。对新聘用的员工一律要求要通过体检取得健康证后方可聘用，否则，不得聘用。

2、保健食品安全管理人员要学习保健食品卫生知识和保健食品卫生相关的法律法规知识，掌握有关保健食品卫生的基本要求，定期加强对员工进行卫生知识学习和培训。

3凡患有痢疾、伤寒、肝炎、肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及有碍保健食品卫生的疾病，不得从事和接触保健食品销售和管理工作。

4、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等病症时，应立即脱离岗位，待查明病因，排除病症或痊愈后，方可重新上岗。

五、建立严格完整的员工健康档案。

第二篇：食品从业人员健康管理制度食品从业人员健康管理制度

1、目的：

为加强食品质量，创造一个有利食品质量管理的优良的工作环境，保证员工身体健康，特制定本制度。

2、制定依据

根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保障法》等法律法规的规定，制定本制度。

3、内容

3.1建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3.2员工每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。

3.3应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对食品安全知识的培训工作。

3.4从业人员体检合格证明应悬挂营业场所内，以备检查。

3.5从业人员健康检查合格证不得涂改，过期，笔迹不清晰无效。

安全自检自查报告制度

1、目的

为加强食品质量安全管理，保证销售食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康和生命安全。

2、制定依据

根据中华人民共和国食品安全法，中华人民共和国产品质量法，中华人民共和国消费者权益保护法等法律法规的规定，制定本制度

3、内容

3.1配备专职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查，

3.2，食品安全管理人员坚持落实，每天检查各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并做好登记，

3.3，每日组织一次卫生检查，公司员工负责每日组织考核食品安全管理人员工作，

3.4，每次检查都必须有记录，

3.5，发现问题应有人跟踪改正，

3.6检查内容应包括食品存储，销售过程，陈列的各种防护设备设施，冷藏冷冻设施卫生和周边环境卫生，

3.7，对损坏的卫生设备设施工具，应有维修记录，确保正常运转3.8，各类检查记录必须完整齐全并存档

进货查验制度

1.目的

为了履行经营者产品质量法定责任和义务，加强产品质量管理。

2.制定依据

根据《中华人民共和国产品质量法》第26条、33条和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第五条，制定本制度。

3.内容

3.1购进食品时应查验供货方主体资格合法的有效证件，按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的证明票证，并对票证分类建档备案，需要查验和索取的票据具有体内容，由《食品索证索票制度》作出规定，

3.2经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：