警官培训中心上半年工作总结
民警训练基地上201*年上半年工作总结
民警训练基地在管委会和行财处的正确领导下，完成了上半年的经营，取得了一定的经济效益和市场效益。基地在行财处的直接领导下，采取了比较有效的政策和措施，使基地在销售不是旺季情况下（实际经营情况截止到5月25日），经营收入：887，559.60元，营业成本：429，469.33元，费用：343，366.15元，税金：50，334.05元，利润：64，390.07元。通过上半年的经营情况需要严格控制成本，提高成本率，加强卫生方面的管理，加大员工的培训，加强各项规章制度的落实。
一、201*年上半年经营情况分析
经过上对上半年经营情况的分析主要有以下原因：
（一）、1、局里占用会议室导致小型招生学习班无法接待。
2、常年占用标间4间，办公室设在205房间，每天少接待12人，直接影响会议住宿人数。主要原因：客源小、无会议、学习班。
（二）、为新区基地做人力储备，费用增加。
（三）、自201*年到201*年营业收入一直是下降趋势，影响下降的因素很多，这两年本地区，大的餐饮行业进驻了很多。当地的人口和消费群体是固定的，流动人口也少，只能在旅游季节才能带动一下当地的餐饮业，而且季节影响也很强只有短暂的四个月。现在原料的价格平均是去年的1.7倍。现在的原料是只涨不降，唯一降价的只有猪肉比较明显，我们要求的的原料质量标准高，饭菜的质量标准也是足量上桌，考虑机关民警设立的内部菜价，直接毛利下降15%。今年本季度赶上一个大的节日，公安工作会议也没有在此地召开直接影响了我们的收入，因为我们每年的60%收入靠局机关。也正好是餐饮业最淡的一个季节。我们只能从原料的成本控制和进货价格上降低营业成本。
（四）、在所有原材料供应价格与期相比上涨的前提下，我基地菜品价格却保持不变，这样导致我基地菜品成本提高，我想这应该是导致基地利润下降的主要原因之一。
二、控制成本、提高成品率，提高节约意识，提高资金的周转率。
科学合理的控制成本，从原材料的采购开始，主要原材料的价格问题，日进日清，不过多积压热菜的原材料，其它的小材料控制到能正常运转即可，其它商品主要是以代卖为主的原则。采取科学合理配料方案，原材料一次利用的问题也是降低成本的关键环节，必须落到实处。要经常清理所有存放物品的地方，避免出现有些原材料积压，另一方面是减少浪费现象出现，只有严格控制成本和压缩库存商品，才能实现现有的资金使用率。
二、加强卫生方面的管理工作，保持优雅的环境，让广大的消费者吃、住放心。
严格执行行财处和基地的各项有关卫生方面的规章制度落实到实处，落实到每个人，主要是消毒环节必须做到一周一消制，服务员的个人卫生必须做到基地制定的标准，保持所有设备和备品的清洁、整齐、使广大消费者放心的正常使用，及时更正不足之处。真正体现出基地优雅环境的特色来。使每位客人满意。
三、加大基地全体员工综合素质的培训，使基地员工能够体现具有自己特色的优质服务。
为了实现一个完美的服务链条，提高每位员工的综合素质，是基地以后一段时间的主要工作，通过行财处搞的调查问卷，看出基地还存在很多问题，其中，以综合素质时的专业技能占的比重比较，其次，是服务质量，所以必须利用短时间使全体员工的整体综合素质提高上新水平，主要是通过层层讲解和实际操作，结合外请老师授课和看一些有关资料，整体来丰富每位员工的综合素质，处处都能体现出良好的综合素质。这样才能实现基地制定的完美服务链条，才能体现出具有培训中心特色的完美服务。使基地才能获得很好的经济效益和市场效益。
(未完，全文共6189字，当前显示1467字)
(请认真阅读下面的提示信息)
