糖醋丸子是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系。此菜做法虽然简单，可也是需要用心。所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用。将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份，锅中留少许油爆香葱段及蒜头。随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻，再加入糖醋酱以及扬丸拌匀，最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可。1、对于人来说，猪几乎全身是宝，它的各个部位，包括猪血，都极富营养，可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。本品为血肉有情之品，甘、咸人肾，可补肝血、益肾精，使精充血旺，筋强骨健，常用于治疗肝肾……查看全文>>
夏天，人们经常选用冷饮解暑降温。其实，适当食用一些苦味食品，可以帮助你从体内凉快到体外。苦味一般并不为人们所喜欢，但苦味若与菜肴配合得当，别具余香，能刺激食欲与帮助消化。对付暑湿闷热的桑拿天，让我们一起自找“苦”吃吧。冰镇话梅芥蓝主料芥蓝300克话梅20克冰块30块生抽少许糖30克鸡粉少许制作方法1.将芥蓝洗净后从梗部对切成两半备用。2.锅内烧一锅水，沸腾后将芥蓝放入焯1分钟立即捞出放入冰水中冰镇。3.话梅放入生抽中浸泡入味，再放入糖和鸡粉调味。4.冰块捣碎后均匀铺在大碗里，再叠上一个相同的碗压紧制作成冰碗。将冰镇芥蓝放入冰碗，淋上话梅汁即可。健康提示芥蓝入口稍苦，回味却是甘甜，糖能够掩盖它的……查看全文>>
范文一。怎么做肉丸子。几种家常肉丸子的做法怎么做肉丸子。几种家常肉丸子的做法大家好，肉丸子可谓是我们的传统美食，上的厅堂，下的厨房，下面我们为大家介绍家常肉丸子的几种做法。首先介绍猪肉丸子的做法。用肥瘦比为5。5的猪腿肉糜，不用弄得太碎，加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料（依各自口味添加），再加少许冷水，加点水口感上会更嫩的。用筷子往一个方向搅拌约五分钟，感觉肉很有弹性了为止。将锅里放冷水放在火上（里面可放事先发好的香菇等），在一只手掌上放上少许淀粉，另一只手抓起一块鸡蛋大小的肉糜（亦可如鹅蛋大小），在两手掌间不停摔打、搓捏约十几下后，拢成圆形，放如锅中，注意锅里的水不能太热，最好是凉水。肉丸在水……查看全文>>
上世纪六十年代初，白萝卜丸子是我感觉最香的东西，尤其是刚炸出来时那种热乎乎、香喷喷的味道，外酥内软，吃一口一直香到心里，至今还感觉余味犹存。那年我才五、六岁光景，母亲给我缝了一个浅蓝对襟粗布褂，一边一个小布袋，我常常踩着杌子偷拿梁头上挂着的萝卜丸子，两个小布袋被萝卜丸子油的变成了黑褐色。大姐先发现了，告诉了母亲。母亲只是瞧了我一眼，说“小馋猫”那是老百姓打几斤花生油平时不舍得吃，只有快过大年了。妈妈才上抹磨碎了仅有的留下过年的几斤爬豆面子，把白萝卜切成碎蛋蛋，放上葱花姜等佐料和匀。这时要用最爱燃烧的木柴把花生油烧开，父亲用小勺挖起一个个圆蛋蛋放到油锅里，油锅就冒起滚滚的油浪头，母亲就用勺子绞一……查看全文>>
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