香芋焖鸭的营养价值香芋的营养价值香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。此外，香芋粉可以泡奶茶。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋块根肉质细腻，味清香，常供筵席食用，一般与肥鸡一起煮做成红烧香芋鸡或作冷盆菜底……查看全文>>
香芋地瓜丸的营养价值地瓜的营养价值红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排……查看全文>>
张溪一、张溪香芋的历史和现状（一）历史渊源张溪香芋的种植历史悠久，据清康熙五年（1666）续修的《乐昌县志》有关种植芋的记载，乐昌种植芋的历史已超过340年。民国二十年（1931）重修《乐昌县志》记载到：广芋之美者，首黄芋，次白芋，次红芽芋；以南芋为最，惟南芋大、色紫生砂，甚可食，与红薯并登，如稻，有大米之称（见《广东新语》）。在乐昌峡口（泷口）右岸、赵佗城遗址附近，即乐昌市乐城街道张溪村所种植的香芋最具有代表性，张溪香芋因此而得名。（二）现时状况和效益我市是农业生产大县，近年来我们努力推行农产品名牌战略，并下决心大力开发“张溪香芋”这一品牌，把张溪香芋种植业做强做大，各级政府和部门都将发展种……查看全文>>
为规范香芋栽培技术，制定本规范1产地环境生产基地要选择附近5公里以内无“三废”污染源，空气清洁，环境质量各项指标均符合无公害农产品产地环境质量要求的地方。土壤肥沃，耕作层深厚，保水、保肥，通气性能好。ph值6.5-7.5。生产环境符合ny5010要求。选地势高、排水条件好，土质肥沃的沙质壤土种植，过粘重的土壤、盐碱地不宜种植2播种育苗2.1品种选择选择产量高，质量好的优良香芋品种。我县适合品种有。槟榔芋、荔浦芋、蕉芋等。2.2种子质量种子质量要符合gb8079-1987要求，种芋应选择顶芽充实粗壮，球茎圆整饱满，无病虫和机械损伤，单个重40克～60克（100克以上）的小子芋。2.3种子处理按每……查看全文>>
-food.com201*-10-22中国食品科技网香芋是集蔬菜、粮食、药膳于一身的稀有名贵作物，近来走俏国内市场，并大量出口日本、韩国、东南亚，成为颇受青睐的滋补保健粮菜。香芋是多年生草本豆科植物，叶片似荷叶，块根小，呈平底圆形，可在饭头蒸熟佐餐或炖鸭汤时加入等量以上香芋一起炖，特别美味；也可打粉或加工香芋片。香芋含淀粉38.2%、粗纤维15.2%、粗蛋白质6.2%、还原糖4.3%，还含有多种维生素、氨基酸、微量元素等。经常食用可收到清热解毒、健脾强胃、滋补身体之功效。香芋的病、虫、草害少，肥、药、投工很少，是低投入、高效益的种植品种。1适时播种香芋适宜生长温度15～35℃，当气温低于15℃……查看全文>>
建设500亩香芋优质高产生产基地工作总结根据我们对我市香芋生产现状的调查研究、分析总结，认为我市今后香芋生产的发展应该从两个方向提高：一是研究香芋的生产模式、香芋提高产量和品质的技术，进一步打造乐昌香芋品牌；二是扩大香芋种植规模，促进我市香芋生产的产业化进程。为充分发挥“张溪香芋”的效应，应开展示范栽培，带动周边村种植，并总结、推广张溪村人的栽培技术，确保产品质量和效益，从而促进张溪香芋规模化、基地化生产。因此计划以张溪村为中心点，辐射带动周边村种植，把张溪香芋常年种植面积发展至6000亩左右，以亩产值1201*元算，产值约7200多万元。一、建设500亩香芋优质高产生产基地的主要成果推广香芋……查看全文>>
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