XX县药监局海参类专项整治工作情况总结

xx县药监局海参类专项整治工作情况总结

xx县食品药品监督管理局

关于海参类产品专项整治工作情况总结

根据市局《关于转发海参类产品专项整治工作方案的通知》（x食xx便字[201*]123号）文件要求，我局迅速组织部署，分管领导负责，对辖区内餐饮服务单位进行全面检查，进一步保障餐饮服务环节的海参类产品的质量安全，维护人民群众身体健康。现将工作情况汇报如下：

一、调查摸底

自接到市局《通知》后，我局高度重视，落实责任，认真部署，由分管领导牵头，迅速开展对辖区内100余家餐饮服务单位的摸底调查，并传达市局关于海参类产品专项整治内容，要求餐饮服务单位对采购的水发水产品要建立并严格执行进货查验和索证索票制度，能够进行溯源。禁止采购、使用开路不明和无质量保证的水发水产品。督促餐饮服务单位规范烹饪加工行为，严禁非法添加非食用物质和滥用食品添加剂加工烹饪水发水产品，确保消费者饮食安全。

二、集中整治