微生物检验记录和报告

检验原始记录检品名称产品批号抽样数量检验日期报告编号抽样基数抽样人、日期报告日期检验依据：gb/t23586-201*《中华人民共和国国家标准酱卤肉制品》检验方法：gb/t4789.26-201*《食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验》一、感官检验记录外观形态色泽口感风味组织形态杂质二、商业无菌检验记录1、保温试验结果：温度，℃36℃2、ph值测定时间，d10d胖听泄露无（有）变化。

3、感官检查。无（有）异常。

4、涂片染色镜检。无（有）细菌增殖。

5、接种试验结果：培养基庖肉培养基庖肉培养基管数22培养条件时间，结果h36℃厌氧55℃厌氧36℃需氧55℃需氧96-120混合菌相，嗜温性厌氧芽孢杆菌，嗜温性兼性厌氧芽孢杆菌。24-72硫化腐败性芽孢杆菌，嗜热性厌氧杆菌，嗜热性厌氧芽孢杆菌。溴甲酚紫葡萄糖肉2汤（带倒管）溴甲酚紫葡萄糖肉2汤（带倒管）6、结论：96-120嗜温性需氧杆菌，嗜温性需氧芽孢杆菌。24-72嗜热需氧杆菌，嗜热性需氧芽孢杆菌，

三、净含量=批准：审核：主检：

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