某市放心早餐示范工程实施方案

放心早餐工程是市委、市政府确定的48项民生工程之一。为进一步改善和提高广大市民的生活质量，方便群众生活，确保放心早餐工程的顺利实施，根据《中华人民共和国食品安全法》、商务部《早餐经营规范》、《主食加工配送中心建设规范》和卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等相关法律法规和政策要求，结合我市实际，现对放心早餐示范工程建设、管理提出如下实施方案：

一、指导思想

以科学发展观为指导，以服务民生、满足民需、扩大消费、促进和谐为宗旨，以实现居民丰富、卫生、营养的早餐消费为目的，以政府引导、市场运作、企业承办为模式，按照早餐主食加工配送和培育连锁早餐示范店和创建特色放心早餐示范店（以下简称早餐示范店）的方式，共同推进我市放心早餐工程建设。

二、实施原则

我市放心早餐示范工程按照政策扶持、市场运作、企业主体和整顿提高、规范达标、示范带动相结合的原则组织实施。

三、工作任务

放心早餐，关键在于各职能部门严把早餐店准入关和日常监督管理，放心早餐工程着重从推行先进的经营模式和创建特色早餐示范店方面进行探索，力求达到对我市早餐行业的示范带动作用。

1、按照商务部《早餐经营规范》和卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求，在积极引进档次高、品牌响的特色早餐的同时，在铜官山区现有早餐经营企业中，通过整顿提高、规范达标、培育特色、示范带动、扩大规模创建4—6个特色早餐示范店，使其在全市早餐行业中起到示范带动作用。

2、参照商务部《早餐经营规范》和《主食加工配送中心建设规范》，建成一个面积不低于500平方米的主食加工配送中心和在铜官山区建成5个连锁早餐示范店（不包括亭、点）。

四、工作进度

主食加工配送中心3月份开工，8月份底完工，连锁早餐示范店9月底试营业。特色早餐示范店创建工作10月底结束。

五、强化保障措施

放心早餐示范工程是微利性、公益性事业，既为市民提供安全卫生的早餐，又能够有效扩大就业的民生工程。铜官山区政府、市各有关部门要在政策、资金上给予必要的扶持。