长白山亚种林蛙的研究与开发现状
黄利亚张睿陈庆红
摘要。长白山亚种林蛙,集食、药、补于一体,是吉林省主要的药用经济动物之一。林蛙富含营养物质,具有重要的药用价值和食用价值。本文综述了林蛙产品的营养价值、主要功效及长白山亚种林蛙开发现状。
关键词:长白山;林蛙;营养;开发
中图分类号:s874文献标识码:adoi编号:
10.14025/j.cnki.jlny.2018.04.024
1长白山亚种林蛙简介
中国林蛙是2005年出版《中华人民共和国药典》所收载的物种,属国家二级保护动物。根据产地不同,将中国林蛙分为四个亚种,中国林蛙分为中国林蛙指名亚种(ranac.chensinensis)、中国林蛙兰州亚种(ranaclanzhouensis)、中国林蛙长白山亚种(ranac.changbaishanensis)和中国林蛙康定亚种(ranac.kangdingensis)。长白山林蛙亚种生长于中国东北长白山山区、林区,又名雪蛤或蛤士蟆(满语),属于两栖动物类中的蛙科蛙属,体长约70~80毫米,头部长宽基本相等,略微扁平状;唇端钝圆而略尖;腹部膜圆,皮肤粗糙;雌性林蛙为红棕色,腹部呈三角形黑斑。冬天在冰雪封盖的溪流、湖泊、沼泽、雪地下冬眠100多天,长白山区得天独厚的自然环境成就了长白山亚种林蛙的特殊品质,可谓“林中瑰宝”。作为药用、食用、进补于一身的具有较大经济价值的珍贵蛙种,近年来,长白山林蛙亚种已经成为科研工作者热衷的研究对象。
2长白山林蛙亚种的营养价值
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