全市疫情防控期间冷链食品监管工作情况报告

一、基本情况

目前，全市共有冷链食品经营企业xx户、个体xx户，贮存冷冻冷藏食品的冷库xx个，其中，贮存冷冻冷藏肉品的冷库xx个，贮存蔬菜、水果等农产品的冷库xx个；共有贮存进口冷冻冷藏肉品冷库xx个，有鸡中翅、鸡爪、猪腿肉、冻海鱼、牛排、虾等xx个产品类别。我市冷链食品经营单位在佛城商都较为集中，该市场共有冷链食品经营户xx户，具有贮存冷冻冷藏食品冷库的商户xx户，在用冷库xx个。

二、开展工作情况

（一）加强组织领导，压实工作责任

我市在成立疫情防控工作领导小组的基础上，增设由市市场监督管理局、市工业商务和信息化局、市农科局、市卫生健康局和市道路运输管理局等部门组成的市疫情防控工作市场监管组，主要负责落实食品安全疫情防控工作，组织指导开展冷链食品风险隐患排查、应急处置等，形成一级抓一级，层层抓落实的工作格局。

（二）认真履职尽责，全面加强监管

1.深入开展冻虾核查处置工作。市政府食安办及时转发《关于开展对部分冻南美白虾实施紧急核查处置的通知》，迅速组织人员连夜对全市xx个乡镇内涉及的超市、冻虾经营店、烧烤摊等进行重点摸排，对全市经营水产品及其冻品食品集中交易市场、专业冷冻冷藏库房、商场、超市、便利店、杂食店等开展全覆盖、拉网式排查，排查重点对象xx户次，查出经营冻南美白虾xx户xx公斤，已全部做无害化处理销毁，采集冻虾新冠病毒核酸监测样本xx份。