学校总务工作计划

一、食堂管理。

1、落实食堂管理制度。

重点落实食品留样制度、餐具消毒保洁制度、进货查验登记和索证索票制度、食堂卫生管理制度、食堂投诉管理制度、餐厨废弃物处置管理制度。

2、3月份、10月份召开食堂全体工作人员会议。

每学期开学召开食堂全体工作人员会议，布置食堂工作，

统一思想，提高认识。

3、丰富主食花样，减少风味小吃种类。

菜谱设置一主食为主，丰富主食种类，减少风味小吃种类。

每月食堂从业人员进行一次培训教育。