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1皖西白鹅。皖西白鹅属中型羽肉兼用型优良品种，已被列入《中国家禽品种志》。该品种中心产区在安徽省的霍邱、寿县、叶集、六安等县市，主要分布于皖西地区及长丰、肥西、固镇和河南固始等地。

皖西白鹅体型中等，体态高昂，颈长呈弓形，胸深广，背宽平；全身羽毛纯白，头顶有橘黄色肉瘤，虹彩灰蓝色。喙橘黄色，胫、蹼橘红色，爪肉白色。

皖西白鹅早期生长发育快。70日龄体重可达4公斤左右，平均日增重约60克。成年公鹅体重6.5公斤左右，最重达8.5公斤，母鹅体重6公斤左右。屠宰率公鹅半净膛78％。全净膛70％：母鹅半净膛80％，全净膛72％。