[烹饪鱼肉的方法] 鱼肉的营养价值

奶白鱼汤的做法材料

鲫鱼，豆腐1盒，料酒，葱姜，盐，鸡精

做法

1.鲫鱼去鱼鳞、内脏和鳃洗净，豆腐切块。

2.锅放油先爆葱姜，下鲫鱼煎透。

3.放料酒，水，大火煮，待汤色变白后下豆腐块继续用小火煮一会。

4.加盐和鸡精调味。营养又鲜美的鱼汤就简单完成。

烧汁银鳕鱼的做法材料

银鳕鱼600克，葱丝、红椒丝、姜丝各少许调料清酒、酱油、片糖、味精各少许

做法

1、银鳕鱼去皮、骨，切成小方块，腌渍。

2、将腌渍好的银鳕鱼拍粉，炸成淡黄色。装盘后淋入调料，撒上各丝料。

吻仔鱼炒花生的做法材料

吻仔鱼120公克，蒜苗10公克，辣椒5公克，盐味花生30公克，白胡椒粉1小匙

做法

1.吻仔鱼洗净沥干;蒜苗、辣椒切末状，备用。

2.热锅，倒入稍多的油，放入作法1的吻仔鱼炸至金黄色，捞起沥干备用。