应用及研究进展 地沟油的应用研究进展

2010年7月第7期（总第140期）

广西轻工业

guangxijournaloflightindustry

化工与材料

地沟油的应用研究进展

邬智高１，谭波２，周立邦１，余俊华１

（1.广西工业职业技术学院，广西南宁530003；

2.广西化工研究院，广西南宁530003）【摘

着重阐述地沟油制备洗衣粉、皂粉、生物柴油、甘油的生产工艺、流程要】

介绍了地沟油废物利用的应用研究概况，

和加工方法，简要介绍了地沟油废物利用加工企业目前的状况。

洗衣粉；生物柴油；工艺【关键词】

地沟油；

【中图分类号】

te667【文献标识码】

a

【文章编号】

1003-2673（2010）07－27－02

１前言

地沟油是废弃动物油脂、泔水油、多次反复加热使用及从餐饮企业下水道收集的垃圾油的总称，其细菌总数、过氧化值、酸水分、羰基价、丙二醛、重金属、丙烯醛等指标严重超标的非价、

食用油，人体摄入会使细胞功能衰竭，诱发多种疾病，甚至致癌。

我国地沟油的原料充足，每年产生至少300-500万吨，地沟油违法加工的工艺简单，在城中村或城郊结合部往往隐藏着地沟油的加工勾兑点，由于加工工艺、加工设备简单，执法取证困难及违法成本低，不法商贩将地沟油勾兑对成食用油出售或用于制作红油多、口味重、辛辣味重的油炸食品和酱料，对社会因此，尽快实现地沟和食品安全造成危害，社会舆论反响极大。油或泔水油的处理和利用，达到减少环境污染，最大限度地发挥地沟油或泔水油的使用价值的目的，是目前地沟油或泔水油处理研究中亟待解决的科研课题[1]。本文就地沟油的应用研究发展现状叙述如下。

沫小、易漂洗等优点[2]。

2.2皂液

盛金英在专利1603397中介绍，在经过预处理的地沟油中6至8的活性炭和活性白土混合物20至40重量加入比例为l：

份，升温至l20℃-150℃，搅拌l至2小时，进行脱色；以40至80目的滤网过滤，制取滤液；再在滤液中加水体积和浓度为50％的硫酸，烷基苯磺酸搅拌并升温至100℃-l20℃，反应l0至l5小时，出现油、水层；分离出油层液体，用90℃以上的清水震荡洗涤，重复三次，弃泔油水，得混合脂肪酸；加入一定浓度的koh或naoh溶液，控温，搅拌皂化2至3小时，至ph值达到7.5-7.8止；再加盐进行一次盐析，分离皂胶；向皂胶中加入一定浓度的过氧化氢进行脱色，之后加入高效助剂和一定量的碳酸钠，搅拌后制得皂液，此专利具有一定的生产价值[3]。

2.3生物柴油

制取生物柴油是目前地沟油研究最有生产价值和前途，也是实际运用最广的地沟油综合利用项目。

原理。生物柴油即高级脂肪酸甲醇脂，通过酯交换反应，用甲醇将“地沟油”甘三酯中的甘油取代下来，使一个甘三酯分子变成三个长链脂肪酸甲酯，从而减小分子量，提高油脂的流动性，制成符合柴油内燃机使用的生物柴油。

酯交换法的技术关键是反应所用的催化剂。根据催化剂的不同可以分为碱催化法、酸催化法和生物酶催化法，其中碱催化法和酸催化法是最常用的两种方法，现分别叙述：２.３.１两步法工艺

李为民等通过预酯化控制地沟油的酸值制备生物柴油，即先用甲醇在硫酸催化剂的作用下把脂肪酸转化为脂肪酸甲酯，再通过甲醇在koh催化下将地沟油中的脂肪酸甘油酯的甘油基取代下来，形成短链脂肪酸甲酯和甘油，把地沟油酸值降低到2±1mgkoh/g，再进行酯交换制备生物柴油，通过试验优化得到地沟油制备生物柴油的的最佳工艺条件。