【中国奶业困与兴】向阳湖兴兴奶业

“十二五”期间，奶业是我国农牧业领域优先发展的产业，确定了奶类产量年均5.9%的发展目标，将跨越4000万吨和5000万吨两个大台阶。回顾奶业发展历程，20世纪80年代以来，我国奶业已连续跨越3个1000万吨台阶。在经受了2008年婴幼儿奶粉事件的重大挫折后，我国奶业经过三年整顿和振兴，产业素质不断提升。

2011年全国共有716家乳制品加工企业，比2008年减少近一半，加工集中度进一步提高。全国乳制品总产量2387万吨，比2008年增长32%。人均奶类消费量32.4公斤，比2008年增加了4.4公斤。生鲜乳生产收购运输市场秩序更加规范。全国现有1.3万个奶站，比2008年减少6890个，减幅达34%。奶站由乳制品生产企业、奶畜养殖场和奶农合作社三类合法主体开办，全部持证经营，纳入监管。

近日，记者采访了农业部副部长高鸿宾，对奶业转变的发展方式进行了探讨，他表示今后奶业必须转变发展方式，依靠科技进步，跨越难坎，实现又好又快发展。

从源头上提高我国乳品质量安全水平

高鸿宾指出，实施“振兴奶业苜蓿发展行动”，是提高我国奶业发展水平、让群众喝上“放心奶”的战略举措。各地农牧部门要认真贯彻落实农业部、财政部高产优质苜蓿示范建设项目实施指导意见，加大工作力度，创新工作机制，加强试点示范，切实抓好振兴奶业苜蓿发展行动，从源头上提高我国乳品质量安全水平。

高鸿宾说，“开展人工种草，发展苜蓿产业，是提升我国乳制品质量安全水平的一项关键措施。要充分发挥农垦的土地、科技、人才、组织优势，建设一批产量高、品质优、效益好的苜蓿生产基地。大力推广苜蓿良种，实行苜蓿规模化、机械化、标准化生产，不断提高苜蓿草品质，充分发挥高产优质苜蓿生产基地的示范带动作用。”