营养改善计划宣传简报第2期
简
报
【第2期】
红河镇中心学校农村义务教育学生营养改善计划
2017年9月19日加大食品检查力度
确保校园食品安全
9月19日,县食品卫生监督管理局就我校食堂食品安
全专项检查进行了现场的检查和反馈。检查的内容主要有以下几方面:
1、食堂卫生状况(设备卫生、食品卫生、环境卫生);
2、库房内物资存放情况,物资存放是否堆放整齐,有无记录;
3、台账登记及索证情况。尤其对食堂设备及卫生、灭蝇防鼠、餐具消毒、留样等情况进行了重点检查。经查,我校对学校食品安全工作非常重视,各校成立了食堂食品安全领导小组,绝大部分食堂能够按照《固原市学校食堂管理工作考评细则》加强管理,食堂管理水平整体较高。
我校食堂布局合理,操作间宽敞,设施齐全,环境整洁,食堂食品索证索票材料齐全。防蚊防蝇措施到位、食品留样规范齐全,无油渍,物品摆放整齐;在检查过程中,监督管
理员重点对食堂卫生情况、库房管理、证件、留样等情况进行逐一查看和提出要求,要求食堂工作必须做到食品卫生安全工作万无一失。资料也很齐全,管理水平较高,管理人员责任心强,值得表扬。
检查组在肯定我校食堂成绩的同时,对尚不完善之处进行了现场指导,并填写了限期整改通知书。建议如下:
一、要进一步加大食堂操作间的规划,达到食品药品监督局的规范要求,生进熟出,流程清晰,重视洗消间的安排,特别是使用公共餐具的食堂,要把餐具的消毒保洁责任到人,记录到位。部分食堂操作间,要适当改进,增加面积,合理隔断规划,提高效率及操作科学性。
二、要进一步完善防蝇防鼠措施,全面排查,不留死角,特备是换气扇、油烟排放窗、进出门、下水道等,确保食堂环境的整洁卫生。
三、各类食堂管理过程性资料,要进一步强化分工,责任到人,本着“谁负责谁记录、谁签字谁负责”的原则,切实保障资料的真实性和实用性,成为平时食堂管理的“痕迹”。
希望我校能迅速按照整改要求完善工作,召开专题会议,实现工作做细、规范落实、责任在心、成效显著的管理目标。
第二篇:营养改善计划宣传单营养改善计划宣传单
学生营养改善计划是国家的一项惠民工程,是一项民心工程,更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养,增强身体素质,促进少年儿童健康成长,根据宝塔区教育局文件精神,结合我校营养餐改善计划实施情况,计划从2014年4月份起,全校所有学生享受营养改善计划。走读生享受营养加餐,住宿生享受营养供餐。
一、范围及标准
实施学生营养改善计划标准为每生每天4元,全年按照学生在校时间200天计算,省级承担农村义务教育阶段学生30%的资金,剩余资金市区按3:7比例承担。
二、供餐内容和模式
(一)供餐内容。为学生提供鸡蛋、牛奶、火腿肠、饼干及馍片、蛋糕、面包、肉类、蔬菜、水果等营养价值较高的食品。
(二)供餐模式。为走读学生在课间提供鸡蛋、牛奶、火腿肠、饼干及馍片的加餐模式不变,为住校生在课间提供鸡蛋、牛奶,午餐中增加肉类、蔬菜、水果等营养价值较高食品的供餐模式。
三、易存在的误区及解读
(一)住校生与走读生供餐模式。为走读学生在课间提供鸡蛋、牛奶、火腿肠、饼干及馍片的加餐;为住校生在课间提供鸡蛋、牛奶,并将原在课间食用的火腿肠、饼干及馍片转化为等价的肉类、蔬菜、水果等营养价值较高的食品,增加至午餐。
(二)住校生与走读生供餐费用。两者总费用都为4元,走读生在课间加餐中食用的食品总价值为4元;住校生在课间加餐中食用的食品总价值为2.29元,剩余的1.71元增加至午餐,转化为等价的肉类、蔬菜、水果等营养价值较高的食品。
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