合肥市公共场所卫生设施等基本情况登记表

（住宿业）

（以打“√”和填写表示）

一、基本情况

旅店级别。星级、非星级带空调、普通旅店、招待所。

客房总数：间；客房分布：从层至层，共层，每层间；

床位总数：张，床上用品：套。

二、卫生设施

1.专用清洗消毒间m2，操作台。有无；清洗池个。

消毒设施：□远红外高温消毒柜：台；□臭氧消毒柜：台；□蒸气消毒柜：台；

□消毒液浸泡：消毒池或消毒桶（有□无□），消毒剂配比容器（有□无□）

保洁设施：有□无□

2.布草保洁设施：

专用布草间（星级宾馆填写）：

有□，间，布草存放柜或货架：有□无□；通风设施：有□无□；

防鼠、防潮、防虫、防蟑螂等设施：有□无□

无□

密闭储存布草设施（非星级宾馆填写）：有□无□

3.工作车：个

4.浴缸或淋浴：有□无□，恭桶：有□无□，洗漱池有□无□，

单独排风设备：有□无□

客房未配备卫生间：间，脸脚盆：有□无□；公共浴室：有□，个，无□；

公共盥洗间：有□、无□；公共卫生间：有□，间，无□；

单独排风设备：有□无□；洗手设施：有□无□。

5.洗衣房：有□，

无□

6.通风设施：

空调类型：集中空调系统□独立式空调系统□

空调类型为集中空调系统的，需填写以下内容：

面积：m2，总制冷量：kw，新风量（m3/h.人）

散热方式：风冷□水冷□

新风口离开放式冷却塔、排风口及其他污染源最短距离米

新风来源：直接来自室外□机房楼道天棚吊顶等间接吸取□

空气净化消毒装置：有□无□，空气消毒设备名称：开放式冷却塔：有□无□，空调风管检查口：有□无□

应急关闭回风和新风的装置：有□无□；送风口及回风口的防鼠装置：有□无□

7.供水情况：直供水□、二次供水□、自备水□、桶装水□分质供水□、分散式供水□

8.每床占地面积：（有卫生间的客房应除去卫生间及过道面积）

最大m2/人，最小m2/人

填表单位（盖章）：填表人：填表日期：年月日

第二篇：餐厅基本卫生设施情况介绍餐厅基本卫生设施情况介绍

餐具、用具清洗消毒制度

1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。

2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水（或餐洗净）→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲的程序。

3、每餐收回的餐饮具、用具，立即清洗消毒，不隔餐隔夜。

4、清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密闭保存、备用。

5、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

6、洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。

7、洗刷消毒结束，要清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。

8、定期清扫室内环境、设备，不留卫生死角，保持清洁。

食品从业人员健康检查制度

1、食品生产经营人员每年必须进行健康检查。

2、食品卫生管理人员负责组织本单位的健康查体工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。

3、食品生产经营人员每年参加一次查体，每年到期前一个月参加健康复查，不得超期使用健康证明。

4、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查体的事情发生。

5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加接触直接入口食品的生产经营。

6、定其检查从业人员持证上岗情况，发现无有效健康证明者，交有关部门按有关法律法规处