建立健全农业标准化生产流转的系统工程 是解决农产品优质优价 解决三农问题的根本保证

第一篇：建立健全农业标准化生产流转的系统工程是解决农产品优质优价解决三农问题的根本保证建立健全农业标准化生产流转的系统工程是解决农产品优质优价

解决三农问题的根本保证

薛

允

民

摘

要：本文通过农产品逆身选择的现象分析其成因，提出了解决方案就是基地+农户+加标准的农业产业化组织，是实现农产品优质优价的保证，是农业增效、农民增收的保证。关键词：农业标准化；农业产业化；增收；

优质优价是一般的经济规律，是生产者和消费者均予以认同、并在自觉不自觉地遵循着的经济准则。因为优质产品在其生产过程中，付出的平均劳动时间要远大于普通产品生产所付出的劳动时间，根据马克思经济理论，优质产品在价格方面上要高于普通产品。只有这样，才能促进产品的更新换代、鼓励生产者生产出更加适合人民生活的产品，进而支持社会的持续发展和进步。但是在我国的产业化过程中，作为现代农产品优质不优价问题，作为农业产业化过程中的一种较普遍的现象，它较为深刻的社会根源，因此，深入研究这一现象很具有现实意义。

一、农产品物品属性分析

物品属性是指其满足人们某种需要的属性。通常，物品满足人们某种需要的属性主要取决于其特性。不同物品所具有的不同特性决定了其最基本的属性，如道路能够满足人们出门远行的需要，衣服能够满足人们遮羞和美观的需要等[2]。然而，任何一个人都拥有不同的资源禀赋，且处于一定的社会分工环境之中，单从物品的特性谈其属性是不够的。这里就产生了第二个分析的视角，即从物品交易的角度来分析属性问题。可将物品的属性分为排他性、竞争性和可分性三种类型。排他性，是指必须把拥有物品属性的财产权力明确地界定在某个产权主体身上，并与他人的权利相对；竞争性，是指能否通过同质物品之间的供给需求变化形成均衡的价格，或是异质物品之间的竞争形成优质优价的交易情形；可分性，是指从物品的“产权束”中可以不断细化分解出同样具有排他性、竞争性和可让渡性的各种权利形式。这些属性的不同搭配左右着交易的方式以及消费的方式。

农产品最基本的属性是满足人们的生存需要，因而质量属性是其核心。从生产角度看，农产品是不可间断的生命连续过程的结果。这一过程所发出的信息不但流量极大，而且极不规则，加之生产的分散性，从而导致对农业生产的人工调节与质量控制活动无法程序化，进而在工业品上易于掌控的“产品质量差异性”在农产品上却难于监控[3]。从消费角度看，农产品的质量属性又有搜寻型（先验型）和经验型（后验型）之分：前者指交易时买方容易获取和评判的一些质量属性特征，具体表现在“色、香、味、形”等方面。后者指交易时买方不容易获取和评判的一些质量属性特征，主要有[4]：（1）营养价值等消费者难以直接感受到的内在品质。譬如，小麦的粗蛋白质含量，稻谷的直链淀粉含量等等。（2）环保方面的特点。譬如，是不是绿色食品，有无农药残留，是否符合环保要求，烟草中的有害物质含量等等。（3）农产品的加工和储存品质。这主要包括农产品出品率、加工成本等等。以小麦为例，加工成同等规格的面粉，籽粒饱满的，出粉率就高一些，籽粒干瘪的，出粉率就低一些；含杂质少的，加工成本相对较低，含杂质多的，加工成本就要高一些；水分含量较低的，比较容易储存，水分含量高的，则不易储存。