重点围绕新课标的三维目标

茶艺活动课程教学三维目标在

三个阶段的不同侧重点

第一阶段：生存层面一：知识与技能

1.了解茶的起源

2.了解茶的种类

3.了解泡茶知识

4.了解茶的营养与功效

5.了解茶的储存

二：过程与方法

1.初步掌握乌龙茶的冲泡技艺，培养和提高学生的观察能力及动手实践的能力；

2.通过分组的形式练习沏茶，提高学生合作意识与能力

3.主动地学习，小组合作学习，小组之间比赛。

三：情感态度价值观

1.激发他们了解祖国传统文化的愿望并持有探索的兴趣

2.了解信阳茶道、茶俗的独有风格，进而以茶乡独有的茶文化为傲。

3.激发学生对茶的兴趣，初步感知中华民族灿烂悠久的茶文化。

例如。我在《认识茶叶宝宝》这堂课中，知识与技能目标设定为通过这次活动，让学生初步认识生活中常见的几种茶。学生通过闻一闻、看一看、尝一尝等形式，能尝试辨别一些茶叶。激发学生对茶的兴趣，初步感知中华民族灿烂悠久的茶文化。

第二阶段：生活层面一：知识与技能

1.让学生了解乌龙茶的产地及各产区的代表茶；

2.认识沏茶器具的名称，了解各器具的使用方法。

3.培养学生分析、体验我国茶文化内涵的能力。

4.培养学生辨析我国茶叶主要类型的能力

二：过程与方法

1.通过内容讲解、图片展示和相关视频播放讲解相关知识，再结合课外任务布置，用任务引领的方式培养学生自主学习、合作学习、探究学习等学习方法。

2.通过学生课前的调查收集资料和课内的汇报交流，让他们了解佛茶的功效与加工程序，以及佛茶的知名度。

3.通过课堂上学生的鉴茶、泡茶、品茶、说茶，让学生在实践中初试茶道艺术，浸濡佛茶文化。

三：情感态度价值观

1.陶治情操，在细致、循序渐进的茶艺过程中培养耐心和观察力，感受美好和心灵的宁静，享受茶艺学习

2.通过对茶艺和茶道精神的领会，培养学生追求饮茶之人“廉、美、和、静”的价值观和人生态度。

例如。我在《乌龙茶艺》一课中，将过程与方法的教学目标设定为通过实际演示沏茶，引领学生步入茶境，主动参与识茶器、知茶礼、习茶艺等学习实践中，并能进行合作与交流互补。

第三阶段：生命层面

一：知识与技能

1.学生掌握一定的茶知识与文化，并能在实际生活中运用。

2.通过茶艺活动，提高学生动手能力及礼仪素养。