食品卫生安全事故应急预案[合集五篇]

张楼小学

学生营养餐食品卫生安全应急预案

为科学、规范、有效地开展学校学生营养餐食品安全事故应急工作，最大限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害，提高保障学生安全和处置突发事件的能力，根据中心校有关《学生营养餐改善计划实施方案》的文件精神，结合我校的实际，制定本预案。

一、工作原则

1、全程预防、全程控制。本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在学校食堂学生营养餐食用环节中发生食源性疾患以及食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。

2、明确职责、落实责任。学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。

3、科学决策、群防群控。学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。

4、及时反应、快速行动。学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。

二、使用范围

本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发事件。

三、救助体系