人大监督“剑指”审计整改

剑指未来

——"荣誉"品牌荣获福建省著名商标巡礼

核心提示

19年前，怀着创业激情，胡连荣从江西只身来闽南创业；

从创办"荣誉酒楼"起步，胡连荣从一开始就把目光盯在了"荣誉"品牌上，他以信誉和质量为致高目标不断为"荣誉"品牌增色；

2003年，胡连荣联合其他投资者投资数千万元的石狮荣誉大酒店隆重开业，揭开了"荣誉"品牌新的一页；

日前，"荣誉"品牌被评定为福建省著名商标，在这一属于荣誉品牌划时代的时刻，荣誉连锁酒店高层领导表示，要进一步加大"荣誉"品牌的建设力度，争取在2015年使"荣誉"品牌成为中国驰名商标。

十年磨一剑

19年前，"荣誉"品牌创始人之

一、荣誉连锁酒店董事长胡连荣只身从江西老家来到石狮，开始了他的创业生涯。他以敏锐的眼光，选择了酒店娱乐业。在酒店娱乐行业，经过几年的摸打爬滚，他不断创新，不断总结经验，逐步形成了自己对酒店业发展的新的独特的认识。他发现随着我国改革开放的不断深入，作为第三产业中的朝阳产业的酒店业，在我国将迎来一个历史性的快速、蓬勃发展阶段。这是一个千载难逢的好机会。

多年的酒店管理经验告诉胡连荣，要真正做好酒店，除了有良好的市场以外，更主要的还是内部的管理。酒店是个劳动密集型企业，管理显得尤为重要。他清楚地认识到管理重要就是人才重要，要做好酒店就必须培养人才，从此，他的心中有一盘棋，就是如何培养人才。在用人方面，胡连荣坚持不拘一格、惟才是举。在选才用人上，不论学历高低，不论经验多寡，他看重的是虚心学习，好学上进的精神，看重的是业务专一，塌实苦干的作风。在任何岗位，只要你能实实在在把自己的事情做得出色，你就是人才，这就是胡董事长的用人之道。

十几年来，经过胡连荣培养出来的酒店各专业人才多达上千人，有了人才，使胡连荣创办企业得心应手。胡连荣深深认识到品牌对一个企业的重要性。当前中国的酒店业还没有几个真正叫得响的品牌，能够与国际接轨的酒店品牌大都是国外的一些知名酒店。经过深思熟虑及多方讨论研究，决定将"荣誉"定为荣誉酒店的品牌来经营，他前瞻未来，立志将"荣誉"打造成与国际接轨的中国酒店业知名品牌。继晋江市第一家"荣誉海鲜酒楼"正式挂牌营业在晋江一炮而红后，"荣誉"在泉州又成功地开了一家"荣誉海鲜酒楼"。2003年9月，胡连荣又以其创业者大无畏的魄力和实业家敏锐的战略眼光，投资数千万元，按照国家四星级标准装修了一家高档涉外商务酒店--石狮荣誉大酒店。石狮荣誉大酒店的成功开业，迅速提升了"荣誉"品牌在闽南乃至福建的知名度，从此，"荣誉"品牌一路发展气势如虹，迅速崛起在闽南的酒店业。

实力铸品牌

由于餐饮业在酒店业是属于专业技术较强的行业，是酒店里面最核心的部份之一，所以，做餐饮没有高级专业技术人才和细心周密的管理人才是很难做起来的。胡连荣深知餐饮的难就难在厨房菜肴的出品，没有精致可口、色香味美的菜肴奉献给顾客，就无法赢得顾客的认可，更无法奢谈品牌。鉴此，胡连荣把目光紧盯住打造厨艺精深的高级专业技术人才上。早在10多年前，他就将其四弟胡满荣送到厨房学艺。胡满荣不负众望，经过几年的学习，厨艺高深却永不满足，1996年他到北京人民大会堂培训部进修一年半，获得北京人民大会堂培训部颁发的"特高级厨师"证书，学成归来独创的拿手名菜"国宴酸辣汤"、"碳烧辽参"、"法式煎鹅肝"、"瑶柱干捞金钩翅"、"杏汁炖官燕"等菜肴风糜了整个闽南地区，