风险监测与报告[最终定稿]

（一）统筹部署视频安全监督抽检和风险监测工作

（二）是制定并实施2014年抽检监测计划。基于食品种类风险分级管理原则，科学统筹监督抽检和分先监测工作，制定统一的食品安全抽检监测计划。加强对食品生产环节的监督抽检，把好生产源头关。国家和省级抽检监测各有侧重，互为补充，扩大覆盖面。明确总局直接委托的承检机构，严格规范抽样、检验、结果报告等行为。开展省级食药部门和承检机构的业务培训和督导，推进计划的规范、有序实施。

（三）进一步健全完善工作制度和机制。进一步规范问题样品信息报告和核查处置工作，细化工作要求，建立对地方核查处置结果的督办通报机制。开展部分省份抽检监测结合模式试点工作，印发对本系统实施监督抽检和分先监测工作的指导意见。制定抽检监测组织实施工作考核细则，采取随机抽查和重点分型监测等多种方式，加大指控管理和考核力度。配合法制司做好食品安全监督抽检和风险监测管理办法的制定工作。