食品及食品原辅料进货索证和验收制度[合集5篇]

食品采购索证验收制度

1、餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品（一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂等）的采购查验和索票索证制度，确保所购原料符合食品安全标准，并便于溯源。

2、采购食品及食品原料须到许可证照齐全有效，有相对固定场所的食品生产经营单位。订购学生集体用餐（含学生饮用奶）需到具备相应资质的单位。向固定供货商采购食品的，宜签订采购供货合同。