落实责任 强化监管 深化专项整治!!!讲话

强化责任狠抓落实

切实推进全县食品安全工作迈上新台阶

同志们：

今天我们召开全县食品安全暨责任监管工作会议，目的就是深入贯彻落实全市食品安全责任监督工作动员大会精神，安排、部署我县2012年食品安全工作和食品安全责任监督工作。一会儿，崔书记还要做重要讲话，希望大家认真领会，抓好落实。下面，我就回顾总结2011年食品安全工作，进一步落实2012年食品安全重点工作讲两方面的意见。

一、2011年全县食品安全工作回顾

2011年，按照全县食品安全工作要点和食品安全重点工作实施方案安排，我县坚持政府领导、部门协调、各方联动、社会广泛参与的工作机制，认真落实各项整顿活动，狠抓食品安全法律宣传、主体责任落实、诚信体系建设、风险预警监测、监管队伍建设等工作，促进全县食品安全工作逐步走上了制度化、规范化轨道，主要取得了七个方面的工作成绩。

一是食品安全综合协调职能不断强化，食品安全监管体制进一步完善。按照省政府83次常务会议精神和5月24日全省食品安全工作电视电话会议精神，我县进一步加强了对食品安全工作的领导和监管责任落实，切实解决了食品安全监管工作中的一些职能交叉和监管空白等问题，通过理顺监管职责，各

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监管部门的食品安全监管对象进一步明确，全县累计监管食品生产经营企业、个户1139户。同时，我们还进一步建立了食品安全监管工作的协调配合和案件查处的联合机构，探索实施了食品安全工作的目标责任制管理，使全县食品安全工作井然有序、体制机制不断完善。

二是围绕整治目标，突出整治重点，深入开展了食品违法添加行为专项整治和问题乳粉清查清缴工作，取得了明显成效。打击食品非法添加行为，我们坚持以加强食品添加剂生产、流通和使用环节监管，促进食品和食品添加剂行业健康发展为目标，突出农产品种植、养殖、食品生产加工经营、食品添加剂经营和高风险餐饮行业、粮油购销行业等监管重点。清查清激问题乳粉，加强乳品质量安全我们以食品经营销售单位和奶牛养殖场管理为重点，不留死角，不留盲点，全面开展了问题乳粉排查清缴工作，进一步规范了奶牛养殖的牛奶配送行为，两项整治活动共签订监管部门监管责任书20份，食品生产经营企业安全责任书412份，出动监督执法人员837人次，排查经营单位642户次，各单位向社会发放食品安全责任承诺书6500余份。

三是全面开展食品安全综合治理工作，食用油市场监管力度明显增强。食品安全综合整治，我们突出“地沟油”整治、打击食品非法添加行为、清查清缴问题乳粉，以及肉类、酒类、保健食品安全管理工作重点，认真落实农产品种植、养殖、食

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品生产加工经营、餐饮消费服务的备案登记制度、质量安全溯源制度，进贷查验和记录制度。在“地沟油”专项整治中，我们认真组织开展了对全县食用油生产加工、经营和餐饮业、食堂使用食用油情况的全面排查摸底工作，对各种食用油全部登记造册，索证索票，切实掌握了全县食用油的市场供应链条，有效规范了全县食用油生产经营和使用的市场秩序。对餐厨废弃物处置管理，我们制订了工作制度，落实了部门责任，从源头消除了“地沟油”在我县产生的的隐患。