教育部办公厅卫生部办公厅国家食品药品监管局办公室关于开展学校食品卫生安全专项整治行动的通知

【发布单位】

广东省

【发布文号】

粤府办〔2004〕70号【发布日期】

2004-07-06【生效日期】

2004-07-06【失效日期】

【所属类别】

政策参考【文件来源】

广东省

广东省人民政府办公厅转发省食品药品监管局关于食品安全专项整治工作实施方案的通知

（粤府办〔2004〕70号）

各地级以上市人民政府，各县（市、区）人民政府，省政府各部门

、各直属机构：

。

省食品药品监管局《关于食品安全专项整治工作实施方案》业经省人民政府同意，现转发给你们，请结合本地、本部门的实际认真贯彻执行。执行中遇到的问题，请迳向省食品药品监管局等部门反映。。

广东省人民政府办公厅二○○四年七月六日

关于食品安全专项整治工作实施方案

（省食品药品监管局二○○四年六月二十八日）

根据《国务院办公厅关于印发食品安全专项整治工作方案的通知》（国办发〔2004〕43号）精神，结合我省实际，制订《关于食品安全专项整治工作实施方案》。

一、整治重点

以粮、肉、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水产品、酒类为重点品种，以大中城市食品批发市场、大型超市和商场以及广大农村、城乡结合部为重点区域，突出从农业种养、食品生产加工、流通和消费等环节入手，严格市场准入，强化日常监管，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。

二、整治原则和主要目标

坚持以人为本，树立和落实科学发展观，按照标本兼治、着力治本，轻重兼顾、突出重点，建立长效监管机制的要求，坚持地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动的工作方针，采取因地制宜、分类指导、以点带面、全面推进的方法，整合执法力量，下移监管重心，建立和完善源头打击、终端监管的监管工作机制和不讲信用的惩治机制。。

通过专项整治，使我省食品安全监管工作得到加强，农产品种养、食品生产加工、流通和消费环节进一步规范，生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为得到有效遏制，大案要案得到及时查处，食品市场经营秩序明显好转，人民群众食品消费安全感增强。具体目标：。

大中城市农产品批发市场、超市、连锁店和大型蔬菜生产基地的蔬菜农药残留超标率平均下降3－5个百分点，广州、深圳两个城市蔬菜基地的蔬菜农药残留平均合格率达到90％以上；。

大中城市畜产品"瘦肉精"检出率平均下降1个百分点；。

县级以上城镇生猪定点屠宰率达到80％以上，注水肉和病害肉现象得到全面遏制；。

地级以上市基本实现大米、小麦粉、食用植物油、酱油、食醋等5类食品安全准入上市；。10大类大中型食品生产企业获生产许可证的力争达到90％；

保健食品生产企业全部达到ＧＭＰ要求；

各类食品批发市场、县级以上城镇农副产品批发市场、超市的重点品种试行准入管理制度，索票索证率达90％以上；

奶制品市场得到有效规范，购销渠道合法、清晰，经销单位的进货索票索证率和产品标签标识合格率均在80％以上；

40个食品商场（超市）的散装食品经营行为得到规范，进货索票索证率达90％以上；

广州、深圳等城市的学校食堂、餐饮业推行食品卫生监督量化分级管理达到90％以上。县级以上城镇学校建立健全食品安全责任制落实率达到90％以上；

县级以上城镇豆制品生产加工企业持证率达到90％以上，豆制品经营户的索票索证率达80％以上，机关、学校、工矿企业和餐饮业向合法生产企业采购合格的豆制品；。

酒类生产、经营单位的持证率达到90％以上。农村地区、城乡结合部散装白酒的生产经营行为得到有效规范，经销单位的进货索票索证率和产品标签标识合格率均达到80％以上；。