食品卫生实施意见
为进一步完善监管网格化体系,健全管理制度,加强本乡食品安全工作,确保人民群众饮食安全,营造和谐稳定的社会氛围。根据《2013年xx县食品安全工作实施意见》,结合本乡实际,特制定xx乡2013年食品安全监管实施意见。
一、总体思路
以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导,深入贯彻党的十八大精神和十二届人大一次会议要求,按照《食品安全法》规定,充分发挥协同效应,完善工作合力,以开展食品安全“百日安全”活动为先导,进一步健全管理制度、严格环节监管、加强行业自律和宣传教育,提高监管能力水平、企业自律意识和群众食品安全知晓率。
二、工作重点和目标
1、加强对重点环节(生产加工、流通销售、消费使用)、重点领域(群体聚餐、学校食堂、饮用水源)、重点品种(冷加工食品、奶制品、自行分装食品)的监督管理,控制、消除食品安全隐患。不发生食品安全事故、食物中毒事件。
2、强化农村群体聚餐监管。按照事前申报、现场监督、按时建档的要求,完善群体聚餐监管机制,形成乡安办、卫生院、村医生各方面力量齐抓共管的工作格局,完善对帮厨人员食品安全教育制度和持证上岗经营制度,保证留样备检,着力实现食品安全网格化监管。
4、强化对无证照食品生产经营行为整治力度,积极与执法部门衔接,实现无证照食品生产加工行为100%取缔,基本消除无证照餐饮经营现象。
5、加强企业(经营户)诚信自律建设,完善经营安全承诺制度和实现按资质进行经营,在食品生产经营各个环节建设一批诚信示范单位。
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