安全食品工作意见

为切实做好本区食品安全工作，开展抓基础、抓示范、抓落实、抓薄弱环节的整改，继续完善食品安全监管三网建设，确保不发生重大食品安全事件，现提出2年本区食品安全工作意见。

一、指导思想

和总体要求

指导思想。以邓小平理论和“”重要思想为指导，落实科学发展观，牢固树立和实践科学监管理念，围绕区委、区政府提出的要求，以作风建设为抓手，以解决人民群众最关心最直接最现实的利益问题为重点，强化为民服务，认真履行职责，协同配合作战，促进有效监管，确保区域饮食安全。

总体要求。“一个目标、二个确保、三个巩固、四个加强”。目标是构建和谐的饮食安全环境，创建全国食品安全示范区。确保不发生有责任的重大食物中毒事故，确保食品质量评价性抽检合格率达90%以上。巩固创建市文明城区成果，巩固创建国家卫生区成果，巩固食品安全专项整治成果。继续加强基层食品安全监管队伍建设，继续加强对食品违法违规案件的查处和打击的力度，继续加强对广大农民和居民的食品安全知识的教育和宣传，继续加强区食安办综合协调的作用，按照堵源头、端窝点、严准入、强监管的方针，做好食品安全监管工作。

二、重点工作

以迎接国家食品安全示范区和国家卫生区验收为重要契机，发挥区域食品安全监管条块结合、以块为主、齐抓共管的格局，推进区食品安全工作进一步落实，区域食品安全水平稳步改善进一步提高。

（一）全面完成食品安全示范区创建的各项指标

根据创建标准要求，各部门继续落实创建食品安全示范区的各项工作，确保按时完成各项指标，力争顺利通过国家食品安全示范区的验收，进一步提高区域食品安全监管水平。

（区食安办牵头，成员单位、各镇、街道、工业区配合）

（二）加强食品源头监管，防止食品源头污染

1、加强生产领域内食用农产品的监管，进一步加大对农村散养户上市动物检疫的监管力度。

2、扎实开展农资、兽药、饲料等打假护农工作，做好投入品的监督抽样，积极开展对“瘦肉精”等违禁药物的查处工作，保证食用农产品的上市安全。

3、紧紧围绕创建“无公害农产品基地”，积极开展农产品产地认证和产品认定工作，创建品牌食用农产品。

4、开展流通消费领域食用农产品的安全监管工作，运用区域联动、部门联动机制，加强道口的管理，整顿食品经营市场秩序，尤其是肉品经营市场，加大对违法行为的打击力度，保障老百姓的吃肉安全。

（区农委牵头，区工商分局、相关镇配合）

（三）加强生产领域监管，保证食品生产质量

规范食品生产企业，进行食品安全质量控制，促进企业诚信生产，确保食品生产安全。

1、进一步严格食品生产加工卫生许可准入要求，确保食品生产企业总体质量水平显著提高，逐步从根本上改善我区食品生产企业总体质量水平低下的状况。

2、加强食品生产企业监管，全面提高食品生产企业食品质量保证能力。通过日常监管、技术帮扶和电子监管网的建设，确保食品生产企业产品质量抽检合格率得到进一步提高。通过专项检查和加大对违法生产加工行为的行政处罚力度，进一步规范食品生产加工行业的行为。通过不同形式的培训，加强对食品生产企业负责人、质量管理人员、从业人员指导教育，着力提高企业人员的食品安全意识。进一步加强对获得食品生产许可证企业的质量管理体系和标准化体系运行情况的监管。

3、加强小作坊治理，落实质量安全承诺制度。进一步完善以质量安全承诺书为主要内容的食品小作坊监管制度。落实食品小作坊生产经营台帐制度，加强对食品原辅料索证、使用台帐、成品销售台帐和食品添加剂使用台帐的检查，切实加强食品安全溯源制度建设。

（区质量技监局负责）

（四）加强消费流通领域食品安全的监管，确保饮食安全